近日，梁山縣舉辦第六期餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)培訓(xùn)班，39所學(xué)校、15家企事業(yè)單位分管負(fù)責(zé)人、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員共100余人參加培訓(xùn)。

　　此次培訓(xùn)傳達(dá)學(xué)習(xí)了國(guó)家、省、市、縣有關(guān)部門(mén)文件精神，對(duì)當(dāng)前食品非法添加和濫用添加劑形勢(shì)進(jìn)行了分析，重點(diǎn)對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)、食品安全事故應(yīng)急處置流程、食品加工制作過(guò)程、食品原料進(jìn)貨索證索票、餐用具消毒、保潔、餐飲服務(wù)行業(yè)操作規(guī)范及食物中毒預(yù)防及處置等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解。同時(shí)要求各學(xué)校、各企業(yè)提高認(rèn)識(shí)，明確并落實(shí)學(xué)校、企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，要建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度，認(rèn)真排查并消除食品安全隱患，努力提高食品安全管理水平。

　　據(jù)了解，梁山縣食品藥品監(jiān)管部門(mén)堅(jiān)持把強(qiáng)化餐飲從業(yè)人員知識(shí)培訓(xùn)作為監(jiān)管的重要舉措加以落實(shí)，截止目前，共舉辦培訓(xùn)班六期，培訓(xùn)從業(yè)人員500余人。通過(guò)培訓(xùn)，提高了餐飲單位食品安全意識(shí)，提高了食品安全管理水平。