17日，記者在經六路邊一個小巷子里發(fā)現了一個銷售自釀啤酒的小攤。記者看到，在巷口立著一個高兩米左右，兩人才能環(huán)抱的不銹鋼酒桶，酒桶的上部落滿灰塵，桶壁上貼著“自釀啤酒，1.7元一杯”。
當記者詢問這里的自釀啤酒從哪里釀造時，這個攤點的廚師并不知道記者身份，說這里的啤酒根本不是自釀的，而是從某家啤酒廠進的。當記者進一步詢問時，卻得到了“哪里有什么自釀的，都是進的！”一類不耐煩的回答。
在鳳凰山路上，記者看到一家小店鋪也打出自釀啤酒的招牌。十平方米不到的店門口豎著一個容量約為1000L的不銹鋼啤酒桶，上面標著“自釀啤酒”�！懊刻觳畈欢嗄苜u大半桶吧，每杯一塊七�！崩习迥镞�告訴記者，這啤酒是自己釀造的，但是釀造車間不在店里，釀好后再運到店里。這個小店鋪的衛(wèi)生狀況不怎么好。店主表示自己是有生產許可證的，但記者注意到店內并沒有懸掛生產許可證和經營許可證，而且店主也沒拿出來給記者看。
記者走訪了花園路上的兩家自助餐廳。其中一家自助餐廳賣自釀啤酒，餐廳里有兩個大酒罐，前來接啤酒的顧客反映口感不錯。餐廳的盧經理告訴記者，這兩個大啤酒罐分別是糖化鍋和發(fā)酵罐，該餐廳所供應的啤酒是自己釀造的。餐廳的釀酒師介紹，釀造高質量、口感好的扎啤對釀造技術、原料有較高要求�，F在一些路邊攤所謂自釀扎啤都是小作坊做的，普遍衛(wèi)生條件差、質量不過關。這些小攤只不過想打出自釀扎啤的招牌招攬顧客。 相關閱讀