“現(xiàn)在家里有紅白事，再不用自己張羅著操辦啦，只要給村里的‘理事會(huì)’說(shuō)一聲，‘理事會(huì)’成員馬上就按他們制定的要求去辦，這樣既省心又省錢。”魚臺(tái)王廟鎮(zhèn)魏堂村的魏淑武對(duì)筆者說(shuō)起了“理事會(huì)”的好處。

　　近年來(lái)，魚臺(tái)縣農(nóng)村勞動(dòng)力大量外出務(wù)工，留守的青壯年農(nóng)民逐年減少，很多農(nóng)村常出現(xiàn)“紅白喜事”難以操辦的情況。在地方政府的提倡和鼓勵(lì)下，又有留守在家的一些長(zhǎng)者、能人的配合，農(nóng)村“紅白理事會(huì)”這一群眾性自治組織就誕生了。酒席由規(guī)范的理事會(huì)來(lái)承擔(dān)，不僅解決了無(wú)人能操辦的問(wèn)題，還省心、省事又省錢。

　　過(guò)去在魚臺(tái)農(nóng)村，有事辦酒席過(guò)程中，誰(shuí)家辦的桌數(shù)多，誰(shuí)家的菜多、菜好，誰(shuí)家收的禮多，誰(shuí)家結(jié)婚的車子漂亮等等，諸如此類的問(wèn)題往往是人們茶前飯后的閑談。而且不規(guī)范的紅白喜事宴席還存在很大的食品安全隱患，絕大部分農(nóng)村自辦宴席都是由村里的“黑廚師”統(tǒng)一協(xié)調(diào)辦理，廚師大多是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，安全意識(shí)不高，責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，很容易造成集體性中毒事件。在農(nóng)村成立紅白理事會(huì)，明確了責(zé)任主體和安全意識(shí)，統(tǒng)一食品采購(gòu)，有效杜絕了食品安全隱患。紅白理事會(huì)通過(guò)統(tǒng)一的運(yùn)作規(guī)范辦理酒席，可以縮小紅白喜事中的貧富差距，淡化攀比意識(shí)，在一定程度上制止了鋪張浪費(fèi)，節(jié)約了資源，還在酒席操辦過(guò)程中科學(xué)地把傳統(tǒng)儀式和現(xiàn)代文明結(jié)合在一起，在農(nóng)村樹立文明辦事的良好風(fēng)氣，倡導(dǎo)節(jié)約的生活方式，為廣大農(nóng)村營(yíng)造了和諧、文明的新風(fēng)尚。