蘋果價(jià)格會(huì)否重蹈去年過山車行情的覆轍，要等到明年上半年才能知曉。或升得很高，或跌得很慘
◆導(dǎo)報(bào)記者 梁士興 見習(xí)記者 丁 平 棲霞報(bào)道
去年秋天至今年初，蘋果價(jià)格經(jīng)歷了從暴漲到暴跌的“過山車”行情，今年的蘋果價(jià)格行情如何？經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者近日在蘋果主產(chǎn)區(qū)棲霞市采訪了解到，今年秋天蘋果開市價(jià)格普遍高于去年，但對(duì)于未來價(jià)格走勢(shì)，導(dǎo)報(bào)記者采訪的果農(nóng)、經(jīng)銷商等均說“看不透”。
在蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條中，果農(nóng)處于鏈條的最底端，如何防止價(jià)格暴漲暴跌給果農(nóng)帶來?yè)p失？20日，蘋果主產(chǎn)區(qū)棲霞首次舉辦了大型農(nóng)超對(duì)接聯(lián)誼會(huì)，嘗試通過果農(nóng)與超市直接對(duì)接，減少中間環(huán)節(jié)，促進(jìn)蘋果價(jià)格穩(wěn)定。
突漲的開市價(jià)
20日，導(dǎo)報(bào)記者在棲霞市蛇窩泊鎮(zhèn)蘋果批發(fā)市場(chǎng)看到，長(zhǎng)達(dá)數(shù)百米的主干道兩邊都掛出了收購(gòu)蘋果的牌子。85mm 規(guī)格的紅富士?jī)?yōu)質(zhì)果，收購(gòu)價(jià)在每斤3.3-3.8元不等，80mm 的收購(gòu)價(jià)在每斤3.2-3.5元之間。
蛇窩泊鎮(zhèn)有7萬畝果園，年產(chǎn)蘋果1.5億公斤，是國(guó)家級(jí)定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)，也是中國(guó)最大的蘋果批發(fā)市場(chǎng)。這里可以說是本地蘋果價(jià)格的晴雨表。今年蘋果開市后，價(jià)格普遍高于去年同期，以條紋紅富士蘋果為例，85mm的蘋果今年開市價(jià)格是3.6-3.7元/斤，去年同期價(jià)格是3.2-3.3 元/斤。80mm 的價(jià)格是3.3-3.5元/斤，去年是2.7-2.8元/斤。75mm 的價(jià)格是2.7-2.8元/斤，去年同期為1.7-2.2元/斤。
棲霞市金農(nóng)果蔬合作社社長(zhǎng)劉洪民告訴導(dǎo)報(bào)記者，今年9月份，價(jià)格一般在2.4-2.6元/斤，基本回落到了2009年的水平。10月4日，價(jià)格還算平穩(wěn)，但5日-8日4天時(shí)間里，價(jià)格平均漲到了3-3.2元/斤。
煙臺(tái)泉源食品有限公司董事長(zhǎng)姜延泉對(duì)導(dǎo)報(bào)記者說，“一周前的價(jià)格在每斤3塊多錢，現(xiàn)在最高價(jià)格收到3.6/斤。平均大約漲了6毛/斤。”他們公司目前收購(gòu)的85mm 一級(jí)紅富士蘋果每斤4.8元，最高漲到了5.2元/斤。
迷離的價(jià)格行情
棲霞市金農(nóng)果蔬合作社是棲霞市第一家專業(yè)合作社，劉洪民干了多年蘋果生意。不過對(duì)于今年的行情，劉洪民說：如果說去年蘋果價(jià)格不正常，那么今年的價(jià)格就是“極不正�！薄�
“去年價(jià)格暴漲又暴跌，是因?yàn)橛匈Y金炒作。”劉洪民說。采訪中，多個(gè)蘋果代購(gòu)商對(duì)去年蘋果價(jià)格暴漲暴跌心有余悸。干了8年蘋果收購(gòu)的林玉禮對(duì)導(dǎo)報(bào)記者說，去年在冷庫(kù)存了3萬斤蘋果，準(zhǔn)備今年“五一”出手。紅富士從最初每斤2.6元左右，直漲到最高4元多的罕見高價(jià)。但后來價(jià)格開始下跌，林玉禮賠了4萬多元。
姜延泉分析說，南方有些沒有做過蘋果生意的也來投資，想賭一把，但他們沒有銷路，去年不少人每斤蘋果賠了2元左右。一些經(jīng)銷商收購(gòu)價(jià)格高，成本價(jià)在4.2元/斤左右，但后來銷售價(jià)格降到了每斤2元多。
今年還會(huì)上演去年蘋果價(jià)格的過山車行情嗎？這些常年做蘋果生意的商人們?nèi)悦粶?zhǔn)。劉洪民說，去年有人搶購(gòu)，很多南方商人來收蘋果，但今年收的人不多，果農(nóng)也惜售，但價(jià)格還不斷漲�！疤O果價(jià)格會(huì)否重蹈去年過山車行情的覆轍，要等到明年上半年才能知曉�；蛏煤芨�，或跌得很慘�！�
導(dǎo)報(bào)記者了解到，往年大批來自全國(guó)各地尤其是南方的果品購(gòu)銷商并未集聚于此。而且不少大客戶只是問了問開秤價(jià)格，并未開始全面收購(gòu)。
姜延泉也對(duì)導(dǎo)報(bào)記者表示，看不準(zhǔn)今年蘋果價(jià)格走勢(shì)。“今年有些不正常，等到24日以后再看看，因?yàn)樗岛螅O果質(zhì)量會(huì)差一個(gè)檔次，價(jià)格也會(huì)有變動(dòng)�！�
蘋果鏈條上的四類人
“現(xiàn)在大約有四類人參與到蘋果收購(gòu)中，果農(nóng)、儲(chǔ)藏商、經(jīng)銷商、代購(gòu)商。”劉洪民說。
棲霞市西城鎮(zhèn)果農(nóng)牟軍告訴導(dǎo)報(bào)記者，他今年種了4畝左右，大約能收入4萬多元，不算勞動(dòng)力成本，投入在1.5萬元左右，凈收入不足3萬元�！敖衲晔切∧辏琢�4萬個(gè)袋子，產(chǎn)量在2萬斤左右，大年的話能多產(chǎn)1萬斤�！�
在他看來，要不是普遍產(chǎn)量低，今年開市價(jià)格不會(huì)上漲 ，一般也在每斤2元多�！捌鋵�(shí)，蘋果價(jià)格從去年才開始高起來 ，前幾年兩三元的價(jià)格很普遍。5年前，我種了6畝地，凈收入才2萬多元�！蹦曹娬f。
而作為遍布各個(gè)村莊的蘋果代購(gòu)點(diǎn)，其收入不比果農(nóng)低。沿著蛇窩泊鎮(zhèn)向北20公里的道路上，導(dǎo)報(bào)記者看到，道路兩旁搭建了大量的代購(gòu)點(diǎn)。一方面，他們幫經(jīng)銷商代購(gòu)蘋果，經(jīng)銷商會(huì)給予一定費(fèi)用；另一方面，這些代購(gòu)商人也儲(chǔ)存蘋果，待價(jià)格高時(shí)拋售。
盡管去年經(jīng)歷了價(jià)格從漲到跌的過山車行情 ，經(jīng)銷商和儲(chǔ)藏商仍獲得了高利潤(rùn)。當(dāng)?shù)厝烁嬖V導(dǎo)報(bào)記者，在棲霞，最有錢的是兩類人，第一是“打金的”，第二就是“搞冷庫(kù)的”。冷庫(kù)需要資金、土地投入，存入冷庫(kù)的蘋果每斤收2毛錢左右。
雙贏的農(nóng)超對(duì)接
目前蘋果流通的主要模式，造就了價(jià)格暴漲暴跌的行情。
“農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)者或通過經(jīng)紀(jì)人進(jìn)入產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，通過運(yùn)銷戶進(jìn)入銷地批發(fā)市場(chǎng)，再通過個(gè)體批發(fā)商或供應(yīng)商進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市，最終進(jìn)入居民的菜籃子。這樣一來，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格可能成倍或十幾倍地增加�！笔∩虅�(wù)廳市場(chǎng)建設(shè)處副處長(zhǎng)錢淑芬表示，“農(nóng)超對(duì)接就是生產(chǎn)者直接把產(chǎn)品出售給超市或超市直接向生產(chǎn)者采購(gòu)，沒有中間環(huán)節(jié)�！�
10月20日，棲霞市舉辦了棲霞首屆農(nóng)超對(duì)接聯(lián)誼會(huì)，20多家中國(guó)各地連鎖超市負(fù)責(zé)人與棲霞當(dāng)?shù)貙I(yè)合作社、基地等簽訂供貨協(xié)議。
樂天瑪特北京區(qū)域采購(gòu)總監(jiān)趙寧告訴導(dǎo)報(bào)記者，今年計(jì)劃在棲霞收購(gòu)200噸蘋果。85mm 蘋果的收購(gòu)價(jià)格在3.5-4元/斤，不比代購(gòu)點(diǎn)的收購(gòu)價(jià)格低，到北京樂天瑪特超市賣每斤5元左右，但去年要賣每斤5.5元左右�！巴ㄟ^農(nóng)超對(duì)接，樂天瑪特可以降低15%-20%的成本，而且果農(nóng)的銷售價(jià)格也略高于市場(chǎng)價(jià)格。”
棲霞市富康果品專業(yè)合作社副社長(zhǎng)林學(xué)鋒對(duì)導(dǎo)報(bào)記者說，以前經(jīng)銷商對(duì)價(jià)格有一定的控制和影響，“與超市簽訂協(xié)議后，不管蘋果行情怎樣，果農(nóng)的收益都是有保障的�！�
“一年下來，果農(nóng)種蘋果很勞累，就期望能有個(gè)好價(jià)格，消費(fèi)者也希望能吃上便宜又放心的蘋果。農(nóng)超對(duì)接以后，我們賣的蘋果價(jià)格穩(wěn)定了，超市的蘋果也有質(zhì)量保證 ，而且價(jià)格也不高�！蹦曹娬f。
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