一些不法廠家生產(chǎn)腐竹時(shí)添加了不少有毒物質(zhì)。(資料片)
不法分子竟使用“吊白塊”、烏洛托品溶液等有毒有害甚至致癌物質(zhì)為原料,大量生產(chǎn)“毒腐竹”銷(xiāo)往各地。2日,長(zhǎng)沙市公安局宣布,在公安部統(tǒng)一指揮下,由湖南長(zhǎng)沙公安機(jī)關(guān)牽頭,聯(lián)合上海、福建、江西等省市警方共同發(fā)起了一場(chǎng)針對(duì)制售“毒腐竹”“毒粉絲”等假劣食品的跨省戰(zhàn)役。警方一舉從這個(gè)潛伏四省市的“黑網(wǎng)絡(luò)”中抓獲嫌疑人96名,現(xiàn)場(chǎng)搗毀生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售窩點(diǎn)273個(gè),繳獲“毒腐竹”“毒粉絲”等有毒有害食品多達(dá)43.3噸,涉案銷(xiāo)售金額超過(guò)2000萬(wàn)元。“黑工藝”生產(chǎn)腐竹 大肆添加硼砂、吊白塊
長(zhǎng)沙市公安局新聞中心介紹,今年8月中下旬,長(zhǎng)沙縣警方通過(guò)明察暗訪(fǎng),發(fā)現(xiàn)市面上流通的腐竹,其中暗藏“貓膩”。辦案警員通過(guò)暗訪(fǎng),發(fā)現(xiàn)租用長(zhǎng)沙縣榔梨鎮(zhèn)一所民房辦起來(lái)的“閩樂(lè)”腐竹生產(chǎn)作坊,生產(chǎn)條件惡劣。
作坊生產(chǎn)的所謂腐竹,為改善口感、增加亮澤度,或者為了增加腐竹的韌性、脆度、保水性及保存期,起到防腐和“打扮賣(mài)相”作用,上餐桌后有“久煮不糊”的“特異功能”,竟然大肆添加硼砂、烏洛托品以及“吊白塊”等化學(xué)添加劑。
案值巨大流毒廣泛 “毒腐竹”涉及多個(gè)品牌
長(zhǎng)沙市公安局副局長(zhǎng)張慧介紹,長(zhǎng)沙縣公安局通過(guò)縝密偵查,一舉搗毀了“閩樂(lè)”腐竹生產(chǎn)作坊,抓獲犯罪嫌疑人廖某等4人。翻開(kāi)一本本“流水賬”,辦案民警驚訝地發(fā)現(xiàn),廖某自2008年7月份起就開(kāi)始生產(chǎn)腐竹,其涉案銷(xiāo)售金額高達(dá)1100萬(wàn)元。警方還發(fā)現(xiàn),這個(gè)作坊生產(chǎn)的“毒腐竹”主要由長(zhǎng)沙市高橋大市場(chǎng)“泰豐菇業(yè)”對(duì)外銷(xiāo)售。當(dāng)民警直撲這家門(mén)店查處時(shí),店老板陳某竟然丟下家當(dāng),望風(fēng)而逃。
張慧介紹,警方以打擊源頭生產(chǎn)廠家、查處零散銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)為方向,迅速向上深挖源頭,向下查處銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。一個(gè)跨省市大量生產(chǎn)有毒有害食品、污染老百姓的餐桌“黑網(wǎng)絡(luò)”逐漸浮出水面。長(zhǎng)沙市公安局新聞中心介紹,專(zhuān)案組從涉嫌向“閩樂(lè)”腐竹廠提供化學(xué)添加劑硼砂、烏洛托品的犯罪嫌疑人曹某等處,逐步打開(kāi)突破口。很快,經(jīng)營(yíng)化學(xué)添加劑的“湘盛批發(fā)部”也被警方掌握。
警方查明,“湘盛批發(fā)部”有毒有害化學(xué)添加劑的客戶(hù),遍及多個(gè)省份。其中,有江西省宜春市泡菜加工企業(yè)和湖南省長(zhǎng)沙市、婁底市等粉絲生產(chǎn)廠(作坊)。
隨后,長(zhǎng)沙、福建警方合作,在福建省三明市將潛逃的“泰豐菇業(yè)”店主陳某抓獲。據(jù)陳某供述,“泰豐菇業(yè)”除銷(xiāo)售含有化學(xué)添加劑的“閩樂(lè)”牌腐竹外,還大量銷(xiāo)售同樣含有化學(xué)添加劑的福建尤溪縣鴻盛豆制品廠生產(chǎn)的“沈泉”牌腐竹、永峰豆制品廠生產(chǎn)的“富峰”牌腐竹、福建南平市新光腐竹廠生產(chǎn)的“名峰”牌腐竹。
繳獲毒腐竹、粉絲43300公斤 涉案價(jià)值2280余萬(wàn)元
張慧等人介紹,經(jīng)過(guò)2個(gè)多月奮戰(zhàn),湖南、江西、福建等地警方發(fā)現(xiàn),很多生產(chǎn)“毒腐竹”的窩點(diǎn),是在合法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的外衣掩蓋下,將一包包“毒腐竹”送上了餐桌。其中一家黑窩點(diǎn)累計(jì)銷(xiāo)售的“毒腐竹”,多達(dá)數(shù)萬(wàn)包。
10月20日9點(diǎn),公安部經(jīng)偵局上海直屬總隊(duì)以長(zhǎng)沙為中心,組織湘滬閩贛四省市警方發(fā)起聯(lián)合突擊行動(dòng)。執(zhí)法人員分5個(gè)抓捕組、80個(gè)查處組同時(shí)在全城展開(kāi)查處行動(dòng),對(duì)涉案的黑窩點(diǎn)、黑工廠進(jìn)行查封,收繳窩點(diǎn)中生產(chǎn)的有毒有害食品,查封生產(chǎn)設(shè)備和相關(guān)運(yùn)輸工具,傳喚有關(guān)涉案人員。
在這次統(tǒng)一行動(dòng)中,警方共破獲生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒有害食品案12起,抓獲嫌疑人96名,打掉生產(chǎn)、銷(xiāo)售團(tuán)伙31個(gè),現(xiàn)場(chǎng)搗毀生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售窩點(diǎn)273個(gè),繳獲涉案有毒腐竹、粉絲共計(jì)43300公斤,繳獲生產(chǎn)設(shè)備76臺(tái)(套)及運(yùn)輸工具5臺(tái),總計(jì)涉案價(jià)值達(dá)2280余萬(wàn)元。
長(zhǎng)沙市公安局披露,目前,犯罪嫌疑人廖某、陳某等已被刑事拘留,案件還在進(jìn)一步審訊深挖中�！ �(jù)新華社
◎相關(guān)報(bào)道 惡心腐竹這樣出爐……
工業(yè)顏料染色,有毒物質(zhì)粘漿
河南省安陽(yáng)市有一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的“腐竹之鄉(xiāng)”,每年腐竹產(chǎn)值超過(guò)億元,驚人的是腐竹的原料應(yīng)該是黃豆,可這里生產(chǎn)的不少腐竹用根本不能吃的東西作原料。
記者在暗訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn):在煮豆?jié){的過(guò)程中,工人們還要往里添加各種東西。煮豆?jié){時(shí)工人們會(huì)往里加一些用黃色粉末調(diào)制的液體。液體一加進(jìn)去,豆?jié){就變成了黃色。這種粉末,原來(lái)是名叫“堿性嫩黃口”的工業(yè)染料,這種染料一般只能用于染布。此外,豆?jié){中還加入一種白色、塊狀的神秘東西。一家調(diào)味品店老板告訴記者:這叫“吊白塊”,因便宜且加進(jìn)豆?jié){里做出來(lái)的腐竹看相、口感好,當(dāng)?shù)貜S家都喜歡用。
在采訪(fǎng)中,記者還聽(tīng)到了當(dāng)?shù)刈龈竦牧硪粋�(gè)秘密。一種工業(yè)明膠,本是用來(lái)做油漆的,但很多人把它用在了腐竹生產(chǎn)上。知情人告訴記者:這種加膠的腐竹,也叫“粘漿腐竹”。記者在一家腐竹廠的車(chē)間,看到腐竹做完了,鍋里的豆?jié){結(jié)不成豆腐皮都成了廢料,按腐竹的制作工藝,這些廢料只能用來(lái)喂豬。但出乎意料的是,工人們卻把這些廢料收集起來(lái),倒進(jìn)一口鍋里,一邊用火熬,一邊不停地用鏟子在鍋里攪拌。在冒熱氣的腐竹鍋里,一個(gè)塑料盆盛著沒(méi)有融化的膠狀物和白色塊狀物。
毒腐竹銷(xiāo)往多省市
工人說(shuō)這是在加熱溶解明膠和“吊白塊”。黃色湯水樣的腐竹廢料熬得比較稠了,一位工人就把盆里的膠狀物倒進(jìn)去進(jìn)行攪拌。接著,這位工人從淀粉袋里盛出來(lái)一些淀粉,加水調(diào)糊后,倒進(jìn)了鍋里。熬煮一陣后,工人又一盆盆地把這種混合好的漿料,倒進(jìn)一個(gè)沙布袋里過(guò)濾。接著,工人們把整竿的還沒(méi)有干透的腐竹,連竿一起放進(jìn)這種黃色的粘漿中,讓腐竹裹滿(mǎn)漿料。
做腐竹的廢料本來(lái)一文不值,即便是優(yōu)質(zhì)淀粉,一公斤最多也就2塊多錢(qián),但一旦用它們加工業(yè)明膠做成漿料,粘在腐竹上,就能使腐竹增加斤兩。
這樣生產(chǎn)出的腐竹經(jīng)包裝后,被銷(xiāo)往北京、東北三省、江蘇等外地市場(chǎng)。
據(jù)《北京青年報(bào)》
看這些毒物有多毒
“吊白塊”是甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱(chēng),是一種工業(yè)漂白劑、還原劑。用“吊白塊”在生產(chǎn)食品中增白,毒性很大。且“吊白塊”分解過(guò)程中產(chǎn)生甲醛,可能致人頭痛、乏力、視力下降等,甚至誘發(fā)癌癥。
烏洛托品溶液也是甲醛與氨的化合物,一般用于治療皮膚病。將其用于食品加工,同樣可能產(chǎn)生毒害。
硼砂作為一種化工原料和外用藥物,也被明令禁止在食品中添加使用。 相關(guān)閱讀