為進(jìn)一步掌握小餐飲業(yè)現(xiàn)狀，履行好餐飲服務(wù)監(jiān)管職能，近日，省食品藥品監(jiān)督管理局調(diào)研組來(lái)兗州市調(diào)研基層小餐飲監(jiān)管情況。
調(diào)研組聽取了兗州市食品藥品監(jiān)管局關(guān)于全兗州市餐飲監(jiān)管工作基本情況的介紹和小餐飲監(jiān)管情況的匯報(bào)，實(shí)地查看了兗州市小餐飲店，重點(diǎn)了解了餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員健康證明、衛(wèi)生設(shè)施、餐具清洗消毒保潔、食品采購(gòu)查驗(yàn)索證、食品添加劑使用管理及量化分級(jí)管理實(shí)施等情況。調(diào)研組對(duì)兗州市餐飲服務(wù)食品安全工作所取得的成績(jī)給予了充分肯定，并對(duì)進(jìn)一步做好小餐飲監(jiān)管工作提出了建議和要求。
（單曉彤）
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