為切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，嚴(yán)防重大餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，十八大召開前期，兗州市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)兗州市學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全進(jìn)行了集中檢查。

此次集中檢查與教育、公安等幾個(gè)部門聯(lián)合進(jìn)行，重點(diǎn)嚴(yán)查食堂從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、餐飲具清洗消毒保潔等食品安全制度的具體落實(shí)情況和對(duì)第三季度監(jiān)督檢查中提出問(wèn)題的改正情況。從檢查情況看，兗州市學(xué)校食堂整體情況良好，存在不少好的管理模式和好的管理辦法，如十二中把舉辦學(xué)校食堂開放日常態(tài)化、長(zhǎng)效化，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)代表觀看飯菜的加工制作過(guò)程并品嘗，讓家長(zhǎng)親自看到學(xué)生吃得安全、營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)家長(zhǎng)代表的實(shí)地監(jiān)督來(lái)提高自身的管理水平；七中、八中、十八中等學(xué)校都在食堂內(nèi)安裝了監(jiān)控?cái)z像頭，做到了對(duì)食堂內(nèi)部操作情況時(shí)時(shí)監(jiān)控、不留死角。

下一步、兗州市食品藥品監(jiān)督管理局將對(duì)好的經(jīng)驗(yàn)和做法進(jìn)行宣傳和推廣，把學(xué)校食堂食品安全工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的重點(diǎn)工作來(lái)抓，切實(shí)保障廣大青少年學(xué)生的飲食安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。