近日，汶上縣圣都杯“中都名吃”評(píng)選暨廚師技能大賽，在聯(lián)民大酒店成功舉辦。經(jīng)過層層選拔和激烈角逐，20余種中都名小吃、中都名菜最終脫穎而出，并將引爆汶上旅游餐飲市場(chǎng)，為賀年會(huì)增添濃濃的味蕾享受。

汶上古城中都，歷史悠久，文化燦爛，物產(chǎn)富饒。為更好地發(fā)掘、展示和推廣精美的飲食文化、好客的民風(fēng)情懷，汶上縣率先成立了餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，認(rèn)真籌備、組織和開展名吃、名廚評(píng)選活動(dòng)，不斷推動(dòng)餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

經(jīng)過大賽執(zhí)委會(huì)初審篩選和群眾投票，來自縣域內(nèi)的42道小吃、75道菜品、32名廚師參加了中都名小吃、中都名菜、廚師技能大賽的決賽。通過由濟(jì)寧市首席技師、國(guó)家級(jí)裁判員王冠良先生等一行7人組成的評(píng)審團(tuán)的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定，共評(píng)選出 “中都名小吃” 26 個(gè)，“中都名菜”20個(gè)，優(yōu)秀廚師16人。獲獎(jiǎng)單位和個(gè)人，由大賽組委會(huì)頒發(fā)獎(jiǎng)牌、證書，并將在旅游手冊(cè)中進(jìn)行廣泛宣傳。

本次大賽評(píng)選進(jìn)展順利，成效明顯，得到了專家裁判的一致認(rèn)可和社會(huì)各界的廣泛相應(yīng)，活動(dòng)評(píng)選出的“中都名吃”將為來汶游客提供有益的參考，這對(duì)于促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展，打造區(qū)域傳統(tǒng)文化，創(chuàng)新旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，提升汶上縣的知名度和美譽(yù)度將起到積極地促進(jìn)作用。

附：汶上縣“中都名小吃”、“中都名菜”名單

中都名小吃：中都一品燒雞、綠葉饅頭、寅寺川蜜月餅、東天星丸子、袁記粥、牛肉火燒、農(nóng)家風(fēng)味咸菜、蘆花燒雞、郭樓陽(yáng)壩熟食、鼎香老味煎包、養(yǎng)生鰍魚羹、吉祥肘子、狀元雞、義河水餃、花鰱咸魚、可可蕓豆辣椒、鼎香羊肉湯、鹵香豬蹄、醬牛肉、五香鳳爪、三鮮卷、山藥酥、盤絲卷、羅漢粥、銀都水餃、蘆花雞三寶

中都名菜：銀都極品海參、一品獅子頭、吉祥多寶魚、一品牛骨髓、圣都富貴雞、鴻運(yùn)當(dāng)頭、宮廷御膳雞、老房子燉蘆花雞、富貴蝦仔、中華雙吃鱔、一掌定乾坤、蘆花麻仁雞蛋、八寶魚頭、中都魚頭煲、甜蜜盛世、金湯四寶、聯(lián)民風(fēng)干蘆花雞、尼山踏青、四尚蔬、金絲瑞祥魚