為加強(qiáng)市人大、政協(xié)會(huì)議期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，確保會(huì)議順利進(jìn)行，1月4日至9日，市中區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)轄市中區(qū)內(nèi)濟(jì)寧運(yùn)河賓館、黃淮賓館等六家承擔(dān)會(huì)議期間餐飲服務(wù)工作的單位，開(kāi)展了重大活動(dòng)保障工作。市中區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)此項(xiàng)工作高度重視，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議進(jìn)行安排部署，并與承擔(dān)本次活動(dòng)餐飲接待任務(wù)的賓館、酒店負(fù)責(zé)人簽訂了《重大活動(dòng)接待單位食品安全承諾書(shū)》，進(jìn)一步強(qiáng)化了餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。針對(duì)會(huì)議期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高的特點(diǎn)，選派了12名責(zé)任心強(qiáng)、業(yè)務(wù)精的人員，實(shí)行24小時(shí)駐點(diǎn)值守，實(shí)施了從食品原料的采購(gòu)、存放、烹調(diào)到索票索證、餐飲具清洗消毒、食品留樣等制度落實(shí)情況的全程監(jiān)管工作模式，將監(jiān)督保障工作細(xì)化到每個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí)利用快檢設(shè)備開(kāi)展了豬肉、食用油、蔬菜、餐飲具等54批次食品及食品原料的快速檢測(cè)工作，檢測(cè)結(jié)果均符合相關(guān)要求，最大限度的消除了食品安全隱患。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“兩會(huì)”期間共出動(dòng)執(zhí)法人員135人次，制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄、監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)及重大活動(dòng)食品安全工作日志等執(zhí)法文書(shū)34份，累計(jì)保障84餐次，就餐人員4800余人次，期間未發(fā)生食物中毒等食品安全事故，圓滿完成了本次保障任務(wù)。

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