2月4日訊（記者 谷雨）勤儉節(jié)約、艱苦奮斗是中華民族的傳統(tǒng)美德。日前，濟 寧 市 商 務 局、濟 寧 市 旅 游 局、濟寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)出關于在全市餐飲酒店行業(yè)開展厲行節(jié)約、反對浪費活動的倡議書，鼓勵全市各餐飲單位強化正確引導意識，點餐時提醒消費者根據(jù)實際需求適量點餐，營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的氛圍。

　　“這種‘舌尖上的浪費’觸目驚心，令人痛心。厲行節(jié)約、反對浪費是餐飲行業(yè)義不容辭的責任�！睗鷮幨猩虅站志珠L苗興華告訴記者，全市重點餐飲住宿企業(yè)理應率先垂范、以身作則，樹立文明、健康、科學、節(jié)儉的風尚，時刻警醒自己，從嚴要求自己，從自己做起，從現(xiàn)在做起，從身邊的事情做起。在千方百計擴大消費的同時，堅決反對鋪張浪費。

　　濟寧市厲行節(jié)約反對浪費倡議書

　　為貫徹落實中央領導關于“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”的指示精神，按照省委省政府部署要求，堅持弘揚中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德與傳承優(yōu)秀餐飲文化相結合，從餐飲住宿行業(yè)做起，從現(xiàn)在做起，以實際行動杜絕浪費。特向全市餐飲住宿企業(yè)和廣大消費者發(fā)出如下倡議：

　　1、倡導勤儉科學消費。加大“厲行節(jié)約、反對浪費”宣傳，營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”氛圍。講究科學飲食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，提倡綠色消費。

　　2、引導文明理性消費。在餐廳擺放“節(jié)約食物、杜絕浪費”、“適量點餐，剩餐打包”提示牌或宣傳畫，引導消費者適量點餐、剩餐打包，不誤導消費者超量點餐。

　　3、創(chuàng)新經營服務方式。推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具；提供“半份、半價”、“小份、適價”服務方式。推行商務餐“分餐制”，提供可選擇套餐。提供免費、環(huán)保打包服務。

　　4、積極發(fā)展大眾餐飲。推進早餐工程、中式快餐、特色小吃標準化、連鎖化、品牌化發(fā)展，提供安全便利放心消費。

　　5、推動綠色廚房創(chuàng)建。積極開展節(jié)能節(jié)水改造，提高水、電、煤、氣使用效率。減少廚余垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理。

　　6、堅持誠信守法經營。自覺履行社會責任，嚴格遵守食品安全相關法律和標準規(guī)范。規(guī)范經營行為，明碼標價，貨真價實，誠實守信，維護消費者合法權益。

　　濟 寧 市 商 務 局

　　濟 寧 市 旅 游 局

　　市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會

　　2013年1月