原標(biāo)題：一個冬瓜從地頭到菜籃漲了4倍
一個10斤左右的冬瓜，從濟(jì)南唐王鎮(zhèn)地頭運(yùn)到匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場，再批發(fā)到民族大街菜市場，身價(jià)就從1.6元飆升到8元，足足漲了4倍。立秋以來，我省多地菜價(jià)居高不下，雞蛋價(jià)格也不淡定，市民感嘆“菜籃子越拎越重”.
5日，本報(bào)記者跟隨省物價(jià)局、濟(jì)南市物價(jià)局，分別對匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場、華聯(lián)超市、銀座超市、民族大街菜市場等蔬菜銷售市場進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，“解碼”蔬菜流通的價(jià)格曲線。
本報(bào)記者 孟敏
批發(fā)市場靠走量
一斤冬瓜賺4分
一車車外地菜進(jìn)城，擠進(jìn)匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場。這里每天早上都格外熱鬧，掛著各地車牌的大貨車上堆滿新鮮蔬菜，車上車下，貓著腰裝卸的、高聲吆喝價(jià)格的、成筐選菜批發(fā)的……人聲鼎沸。
這里如同濟(jì)南蔬菜的“集散大本營”,占到了蔬菜市場近七成的份額。各類蔬菜從這里批出后，進(jìn)入二級批發(fā)市場，再運(yùn)進(jìn)超市、肉菜店和社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，最后端上市民餐桌。
5日，菜商程傳嶺在冬瓜車旁，等著買家前來批發(fā)。“賣冬瓜就是掙個力氣錢，只能靠自己搬運(yùn)，完全雇不起人。”他給算了一筆賬，在唐王的田間地頭，冬瓜收購價(jià)是每斤一毛六七，到一級批發(fā)市場漲到兩毛五，扣去運(yùn)輸成本和各項(xiàng)費(fèi)用，每斤冬瓜也就掙4分錢。
程傳嶺所說的費(fèi)用包括每噸30元的進(jìn)門費(fèi)，他這一車10噸冬瓜，進(jìn)門費(fèi)就得300元。加上每個月500元的攤位費(fèi)，還有各項(xiàng)零雜支出，光各項(xiàng)費(fèi)用，一斤冬瓜就得扣去3分本錢。
菜販零售精打細(xì)算
切成塊一斤賣8毛
“這市場上做冬瓜生意的，基本都是用自己的車，利潤太低，再雇車就真是一分錢不掙。”不過，程傳嶺有自己的“真經(jīng)”,別的菜別看掙得多，但市場環(huán)境不穩(wěn)定，也有賠的時候，冬瓜不一樣，利潤太低，入行的人少，能保證不賠錢。
民族大街菜市場張持玲的“生意經(jīng)”念得更精。她為了方便市民購買，把整個冬瓜切成了幾大塊兒，平均算下來，一斤冬瓜能賣8毛錢。
“零買冬瓜，就是8毛錢/斤，整個兒買，5毛錢/斤。”張持玲給冬瓜定的價(jià)格不算貴，在經(jīng)十路附近的一家肉菜店，冬瓜的售價(jià)為0.8元/斤-1.0元/斤。
一位熟悉蔬菜終端市場的業(yè)內(nèi)人士透露說，從一級批發(fā)市場到二級批發(fā)市場，價(jià)格上調(diào)約30%.而從二級批發(fā)市場到終端市場，價(jià)格上調(diào)空間就比較大，部分農(nóng)貿(mào)市場的攤位費(fèi)不到1000元，且不收管理費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)，粗略算下來，一戶菜販一年下來能掙二三十萬元。
當(dāng)然，也不是所有的菜販都能掙這么多。歷下區(qū)肉菜店山大路店店主李寧說，房租連年上漲，賣菜的利潤壓縮得很厲害。
常見時令菜
批發(fā)價(jià)大多破“2”
除了冬瓜，黃瓜、西紅柿、青椒等時令菜幾乎都來自外地。眼下，外地菜明顯“唱主角”.
菜商李壽伍守著一車來自河北張北縣的卷心菜說，“今天的批發(fā)價(jià)剛調(diào)了，0.5元/斤，進(jìn)價(jià)一般就是0.3元/斤。”
而相隔不遠(yuǎn)的劉小勇則從張家口拉來了大白菜，批發(fā)價(jià)0.7元/斤，進(jìn)價(jià)0.4元/斤。“一里地一塊錢的成本，長途運(yùn)輸來的菜就靠走量，一斤也就掙2毛錢。”
調(diào)查了10家商戶后，記者發(fā)現(xiàn)，作為一級批發(fā)市場，這里的批發(fā)單價(jià)近日多有上調(diào)。當(dāng)季的辣椒批發(fā)價(jià)漲到2.8元/斤，黃瓜達(dá)到2.2元/斤，西紅柿到了2.2元/斤。
一級批發(fā)市場價(jià)漲，像七里堡蔬菜批發(fā)市場等二級批發(fā)市場價(jià)格就會跟漲，零售價(jià)自然水漲船高。在民族大街菜市場，一位彭姓菜販從七里堡蔬菜批發(fā)市場進(jìn)菜，零售價(jià)為辣椒3.5元/斤，黃瓜3.0元/斤，西紅柿3.0元/斤，西蘭花4.5元/斤，菠菜6.5元/斤，姜5.0元/斤。
相關(guān)閱讀