本報(bào)記者 王若松
因?yàn)椴辉缚吹礁改笧樽约夯I集學(xué)費(fèi)的辛酸，幾年前她主動(dòng)放棄了上大學(xué)的機(jī)會(huì)；因?yàn)閻燮锤谊J肯吃苦的性格，她走上了創(chuàng)業(yè)路程。來(lái)她小店的顧客都喊她“豆?jié){西施”,她就是劉丹，泰山腳下23歲的美麗創(chuàng)業(yè)女孩。
萌生創(chuàng)業(yè)想法，開起豆?jié){店
23歲的劉丹是一個(gè)活潑開朗的女孩子，2008年高考結(jié)束后，不忍心看到爸媽四處湊錢供自己上學(xué)的辛酸，她主動(dòng)放棄了上大學(xué)的機(jī)會(huì)，離開家鄉(xiāng)去南方打工，在一家燈具廠一干就是兩年。“正是這兩年，讓我感受到了南方人的經(jīng)濟(jì)頭腦，他們做事的態(tài)度和毅力以及對(duì)成功的渴望，深深感染了我，我逐漸地萌生了自己創(chuàng)業(yè)的想法。”劉丹告訴記者。
2010年，劉丹回到家鄉(xiāng)，一次她途徑一家醫(yī)院，看到門口賣豆?jié){的攤點(diǎn)前擠滿了人，僅僅半個(gè)多小時(shí)，十幾個(gè)保溫瓶里的豆?jié){就銷售一空，粗略估計(jì)下來(lái)銷售額差不多能達(dá)到三百塊錢。
正是這次偶然的所見，讓她感受到了小吃行業(yè)的優(yōu)勢(shì)，也改變了劉丹的人生軌跡。經(jīng)過(guò)幾天的思考，劉丹覺著小吃行業(yè)投資不大，門檻低容易做，就下定決心從做豆?jié){開始創(chuàng)業(yè)。
說(shuō)干就干，不顧家里人的反對(duì)和親戚朋友的勸阻，劉丹找到一家豆?jié){店，學(xué)習(xí)豆?jié){的制作技術(shù)，又拿出所有的積蓄加上東拼西湊借來(lái)的錢，在老家泰安開了一家豆?jié){飲品店。
“我開發(fā)創(chuàng)新了更多口味的豆?jié){飲品，從原材料選擇與制作技術(shù)上嚴(yán)格要求，我的豆?jié){飲品店贏得了不少回頭客。”劉丹說(shuō)。
首次創(chuàng)業(yè)失敗，含淚關(guān)閉小店
可是好景不長(zhǎng)，隨著劉丹店里豆?jié){的熱賣，引來(lái)一大批眼紅的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)者。“他們用添加劑與劣質(zhì)原材料，大大降低了制作成本，與我打起價(jià)格戰(zhàn)，很快我就招架不住了。”劉丹說(shuō)，為了走出困境，她先后聯(lián)系了當(dāng)?shù)氐膸姿鶎W(xué)校、超市，為其送貨，可是由于送貨量有限，最終還是沒(méi)有維持下去，不得不含淚關(guān)閉了小店。
初次創(chuàng)業(yè)失敗了，劉丹含淚關(guān)閉了小店。劉丹很不甘心，她告訴記者，這次失敗的經(jīng)歷引發(fā)她的反思，因?yàn)橘Y金有限，選的店面位置很偏，客流量太少，導(dǎo)致銷量上升困難，再就是只有豆?jié){一種飲品沒(méi)有食品，產(chǎn)品種類太過(guò)單一。
總結(jié)了教訓(xùn)之后，劉丹重新上陣，她一邊四處學(xué)習(xí)，一邊聯(lián)系選擇店址。這一次，她將創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)選在了學(xué)校食堂，“一是考慮到學(xué)生一般都到食堂就餐，能保證客流量，再就是我對(duì)自己的產(chǎn)品確實(shí)很有信心，所有的原材料和工藝都有嚴(yán)格要求，我堅(jiān)信只要我好好做，肯定能夠贏得顧客的青睞。”劉丹說(shuō)。
吸取失敗教訓(xùn)，二次創(chuàng)業(yè)成功
吸取了產(chǎn)品單一失敗的教訓(xùn)，為了保證小店飲品、食品的多樣，劉丹又學(xué)習(xí)了多種面食的制作，經(jīng)過(guò)精心的籌備，開始了她的第二次創(chuàng)業(yè)之路。
“我可以自信地說(shuō)，我制作的豆?jié){是最好喝的，每天當(dāng)我把各種口味的豆?jié){做好，倒到杯子中，看著顧客喝豆?jié){時(shí)滿意的神情，我心里就特滿足。而且，我做的面食餅類也非常暢銷，俘獲了一大批新老顧客，每次他們來(lái)都喊我‘豆?jié){西施',對(duì)我的豆?jié){給與好評(píng)，給我?guī)?lái)很大的信心。”劉丹說(shuō)。
她告訴記者，現(xiàn)在她的夢(mèng)想就是希望湊到足夠的資金，建立自己的小吃連鎖品牌店，“主打還是豆?jié){飲品和面食餅類，我想通過(guò)加盟和直營(yíng)等方法，讓更多的人品嘗到我的豆?jié){。”
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