原標(biāo)題：揭秘混亂的生肉市場(chǎng)：進(jìn)貨便宜 利潤(rùn)空間大

　　手機(jī)市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，生豬批發(fā)市場(chǎng)的情況，也一直不讓人省心。膠州市內(nèi)最大的中云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，豬肉批發(fā)商，基本上是經(jīng)營(yíng)了十幾年甚至二十幾年的老業(yè)戶。按說(shuō)經(jīng)營(yíng)了這么多年，無(wú)論是從經(jīng)驗(yàn)還是銷(xiāo)售渠道，都應(yīng)該是個(gè)頂個(gè)的高手。可是，最近一段時(shí)間，業(yè)戶們普遍感覺(jué)很困惑，到底是什么原因呢？

　　業(yè)戶們說(shuō)，他們的豬肉，都是來(lái)自膠州一家合法的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)�？墒�，目前膠州大大小小的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，來(lái)路不明的豬肉太多，由于進(jìn)貨便宜，利潤(rùn)空間大，所以，守法經(jīng)營(yíng)的業(yè)戶們感覺(jué)，買(mǎi)賣(mài)越來(lái)越不好干了。

　　在市場(chǎng)上銷(xiāo)售豬肉，必須出示檢驗(yàn)檢疫證明和肉品合格證明。為了掩人耳目，那些黑心商販，往往從定點(diǎn)屠宰場(chǎng)批發(fā)少量豬肉，拿到相關(guān)證明后，再把非法屠宰的豬肉攙在一起銷(xiāo)售。對(duì)于業(yè)內(nèi)人士，這兩種出身不同的豬肉，一眼就能分辨出來(lái)。然而，對(duì)于普通市民來(lái)說(shuō)，買(mǎi)肉就只能憑感覺(jué)了。

　　事情是不是像業(yè)戶們說(shuō)的這樣呢？記者首先來(lái)到了膠州市的水寨市場(chǎng)。水寨市場(chǎng)是一處露天的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)生肉的業(yè)戶有十幾家。十幾個(gè)生肉攤點(diǎn)，沒(méi)有一家，在醒目的位置上懸掛“檢驗(yàn)檢疫證明和肉品合格證明。但是大家都拍著胸脯表示，水寨市場(chǎng)的豬肉全部是來(lái)自合法途徑。事情果真如此嗎？記者聯(lián)系了水寨市場(chǎng)的主管部門(mén)，膠州市阜安工商所。

　　這家業(yè)戶提供不出肉品合法來(lái)源的證明，還怪執(zhí)法人員沒(méi)提前打招呼，下面這位，倒是拿出來(lái)了，一看日期，明明是昨天的，拿出來(lái)糊弄誰(shuí)��！一頭豬只有兩條后腿，可是這個(gè)業(yè)戶筐子里三根后腿骨，顯然有問(wèn)題。工商執(zhí)法人員要求市場(chǎng)上所有來(lái)源不明以及票證不符的豬肉全部撤柜下架，做進(jìn)一步處理。隨后，記者又來(lái)到了膠州市西湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

　　市場(chǎng)管理人員陪同記者在市場(chǎng)上轉(zhuǎn)了一圈，愣是一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有。西湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的生肉，果真如此放心嗎？半個(gè)小時(shí)后，記者又獨(dú)自殺了個(gè)回馬槍。這個(gè)賣(mài)肉的大姐坦言，西湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上私屠濫宰的豬肉，也很多。雖然說(shuō)是違反了相關(guān)規(guī)定，但是這不能怪他們賣(mài)肉的。要管，還是要從源頭上下手。

　　幾家規(guī)模較大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走下來(lái)，記者了解到，在膠州市膠西鎮(zhèn)北祝村，就有一家規(guī)模較大的黑屠宰場(chǎng)。第二天凌晨五點(diǎn)，在知情人的幫助下，記者找到了這里。早晨六點(diǎn)左右，非法屠宰點(diǎn)里亮起了燈，并隱約傳出豬叫聲。大約過(guò)了半個(gè)小時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)，一輛小型貨車(chē)開(kāi)出院子�？礃幼邮峭�外運(yùn)貨。記者正準(zhǔn)備上前一探究竟，小貨車(chē)突然加大油門(mén)，跑了。

　　屋內(nèi)，一名中年婦女正在收拾豬下水。墻角堆放的豬皮，和門(mén)口成堆的豬毛，可見(jiàn)這里的非法勾當(dāng)，已經(jīng)干了不是一天兩天了。記者了解到，這個(gè)非法屠宰點(diǎn)的男主人姓蓋，現(xiàn)場(chǎng)這名婦女，是蓋某的妻子。也許是自知理虧，看到記者突然到訪，蓋某的妻子躲進(jìn)屋里，不露面了。而是把八十多歲的老人，叫了出來(lái)。

　　2013年5月，最高人民法院和最高人民檢察院發(fā)布了《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》，解釋規(guī)定，違反國(guó)家規(guī)定私設(shè)生豬屠宰場(chǎng)，從事生豬屠宰、銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，依照刑法相關(guān)規(guī)定，以非法經(jīng)營(yíng)罪定罪處罰。這條新的司法解釋出臺(tái)后，一些私屠濫宰的業(yè)戶，曾受到過(guò)打擊處理，可惜時(shí)間不長(zhǎng)，又卷土重來(lái)。像這個(gè)的非法屠宰點(diǎn)，就在膠西鎮(zhèn)政府后面一百多米的地方，也輕松的逃過(guò)了監(jiān)管。

　　國(guó)家實(shí)行定點(diǎn)屠宰，就是為了避免病死豬、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生豬流入市場(chǎng)，以此保障市民的食品安全。生豬市場(chǎng)是政府菜籃子工程一個(gè)重要環(huán)節(jié)，如何做好菜籃子工程，絕不能只停留在口頭上。希望記者的調(diào)查，能引起膠州市有關(guān)部門(mén)的高度重視，加大力度，嚴(yán)厲打擊非法屠宰，保障生肉市場(chǎng)安全、有序的發(fā)展。