美食紀錄片《舌尖上的中國》第二季第四集《家!穼⒂诮裢碓谘胍暰C合頻道9點與觀眾見面。5月6日,《家!吩诒本┐髮W進行了提前展播。總導演陳曉卿等和北大學生進行交流。
《家!芬“家常菜”為主題,展現(xiàn)了山西玉米窩頭、 饹,四川泡菜,山東西瓜醬、奶湯蒲菜,廣東陳皮紅豆粥、紅豆姜撞奶、豬腳姜“月子餐”等菜品,還有媽媽為女兒做的紅燒肉。來自河南的母女倆,為了讓女兒學小提琴,背井離鄉(xiāng)生活在上海。女兒正在長身體的時候,最愛吃的是紅燒肉,媽媽就時常做給女兒吃。
在和學生交流時,陳曉卿說道,希望觀眾不只是看到美食,“如果只拍人物,觀眾看起來會很費力,但從美食帶出就自然而然。”他以片中的月子餐為例,“婆家提供的食物就是促進媳婦有更多的乳汁,而娘家菜的功效則是為了傷口能盡快恢復。我希望觀眾能看到這些細節(jié),而不只是看美食而已。”
而談到中國其他題材紀錄片如何向《舌尖》借鑒成功經(jīng)驗時,陳曉卿說,“其實就是心里裝著觀眾,了解觀眾比較喜歡看什么。并不是像古詩詞這樣冷門內(nèi)容的紀錄片就不好。但是觀眾最喜歡的內(nèi)容,拍起來就容易些。”
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