更大的問題是，能夠繁育小牛的母牛存欄數量下降得更快，甚至出現了大規(guī)模宰殺母牛的情況，讓整個養(yǎng)牛業(yè)的未來雪上加霜。
山東鄆城鑫榮牧業(yè)有限公司總經理錢修民：“養(yǎng)母牛因為周期比較長，三年才能見利潤，一頭母牛成本也得說在兩萬塊錢左右，得三年以后才能見利。”
母牛的養(yǎng)殖難度更大，讓許多養(yǎng)牛戶不愿意養(yǎng)。
山東省魯西黃牛原種場場長高翔：“現在市場存在一個什么現象呢？他們都不愿意去養(yǎng)母牛，都愿意去搞育肥，育肥它的時間周期短，我養(yǎng)半年甚至一年我就可以出欄了。這樣好多人都不去養(yǎng)母牛了，不讓養(yǎng)母牛，這個牛從哪兒來？”
由于價格增長過快，需求量過大，造成能繁育的基礎母牛大量被屠宰，現在出欄率達到40%,遠超世界警戒水平25%,造成惡性循環(huán)。
專家認為，為解決目前省內養(yǎng)牛產業(yè)面臨的危機局面，國家應該盡快對牛肉產業(yè)進行扶持，特別是對母牛的繁育進行政策扶持。
扶持養(yǎng)牛產業(yè)發(fā)展刻不容緩
肉牛產業(yè)發(fā)展急需政策支持，出臺扶持山東品牌牛發(fā)展的政策更是刻不容緩。
成武縣辰源肉牛養(yǎng)殖有限公司董事長李學全：“如果政府從現在開始著手，想著把魯西黃牛搞好，也得10年到20年的時間能夠搞一個規(guī)模都不錯了，反正形勢很嚴峻。”
山東省魯西黃牛原種場場長高翔：“所以說從國家，一是對品種資源保護，再一個推廣，怎么飼養(yǎng)怎么補貼，拿出來一些優(yōu)惠政策，逐步的把這個產業(yè)做扎實，做好，逐步走上正常的軌道。”
成武縣辰源肉牛養(yǎng)殖有限公司董事長李學全：“如果政府從現在開始著手，想著把魯西黃牛搞好，也得10年到20年的時間能夠搞一個規(guī)模都不錯了，反正形勢很嚴峻。”
在養(yǎng)牛大市菏澤市，目前正通過良種繁育工程、飼草飼料開發(fā)利用工程、生產方式轉型升級工程、龍頭加工企業(yè)培育工程、生產經營體制創(chuàng)新工程、優(yōu)秀品牌創(chuàng)建、動物疾病防疫工程、畜產品質量保障、畜牧科技提升工程、牧業(yè)信息平臺建設工程十大工程建設來扶持養(yǎng)牛產業(yè)發(fā)展。
菏澤市畜牧工作站站長蔡中峰：“國家已實施生豬和奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場標準化建設項目，建議政府在肉牛養(yǎng)殖方面出臺類似政策，通過財政支持引導社會資金投入，促使肉牛場改善環(huán)境、提高標準、擴大規(guī)模。”
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