被譽為“酒曲之鄉(xiāng)”美稱的山東省梁山縣壽張集鎮(zhèn)，位于縣城北部，在徐坊大曲有限公司的帶動下，擁有酒曲企業(yè)和大小制曲作坊168家，酒曲銷量占全國60%以上，生產(chǎn)的“梁山人”系列酒暢銷全國20多個大中城市，成為當(dāng)?shù)厝罕娮哂H訪友必備的佳品。

壽張集鎮(zhèn)是運河古鎮(zhèn)，水滸故事的發(fā)生地，秉承水滸遺風(fēng)，這里的農(nóng)民有制曲釀酒的優(yōu)良傳統(tǒng)，制曲造酒產(chǎn)業(yè)成為該鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。鎮(zhèn)黨委、政府主動聯(lián)系高校、科研單位，聘請專家教授到企業(yè)現(xiàn)場指導(dǎo)、座談，依靠科技拉動實現(xiàn)換代升級。在與山東大學(xué)合作，投資500萬元成立“微生物研究所”后，徐坊大曲有限公司開發(fā)生產(chǎn)了脂化酶、生物絮凝劑等多種科技含量較高的酶制劑產(chǎn)品，被評為“省級高新技術(shù)企業(yè)”。借助徐坊大曲有限公司加工白酒的機遇，積極引進先進生產(chǎn)技術(shù)，先后開發(fā)生產(chǎn)出脂化酶、高效生料酒曲、生物絮凝劑、有機肥料等一系列高科技產(chǎn)品，使該鎮(zhèn)酒曲產(chǎn)業(yè)鏈從大曲、白酒延伸到生物制劑領(lǐng)域，酒曲產(chǎn)業(yè)迅速形成規(guī)模。濟寧市人大代表、公司董事長徐恩潤高興地說：“酒曲釀好酒，好質(zhì)量才能締造好品牌。”近年來，梁山徐坊大曲有限公司生產(chǎn)的“梁山人”牌白酒成功獲得“山東省免檢產(chǎn)品”稱號�？�“徐坊”牌系列酒等名牌效應(yīng)，品牌影響力逐年提升。　眼下，這個鎮(zhèn)酒曲企業(yè)26家，其中年產(chǎn)5000噸大曲以上的規(guī)模企業(yè)7家，從業(yè)人員3000多人。“酒曲之鄉(xiāng)”不僅成為壽張集鎮(zhèn)一塊閃亮的“金”字招牌，更成為帶動當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏?ldquo;搖錢樹”。