走基層：品質(zhì)魯茶如何炒出品牌
來(lái)源：山東廣播電視臺(tái)新聞中心《今日?qǐng)?bào)道》
長(zhǎng)清區(qū)萬(wàn)德鎮(zhèn)泉城茶博園（視頻截圖）
齊魯網(wǎng)濟(jì)南6月9日訊 據(jù)山東廣播電視臺(tái)新聞中心《今日?qǐng)?bào)道》報(bào)道，天氣越來(lái)越炎熱，茶葉的消費(fèi)量也會(huì)大幅增加。山東是我國(guó)高緯度產(chǎn)茶區(qū)，受自然生態(tài)環(huán)境制約，成本很高。但是同樣山東茶也具有"香氣高、滋味濃、耐沖泡"的好品質(zhì)，然而好品質(zhì)的茶，又該如何開(kāi)拓市場(chǎng)，打出品牌。
主持人馬毅：“我現(xiàn)在是在長(zhǎng)清區(qū)萬(wàn)德鎮(zhèn)泉城茶博園當(dāng)中，這個(gè)地方現(xiàn)在看到的是千畝茶園，而在幾年之前這里就是一片普通的莊稼地，現(xiàn)在變成了千畝茶園。”
濟(jì)南南湖玉露茶業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司副總經(jīng)理牛宗江：“這個(gè)區(qū)域植被覆蓋率達(dá)到90%以上，而且它有一個(gè)兩條大峽谷匯集而成的水庫(kù)，所以水呢也是非常偏酸性水，山是泰山北麓的砂石山，所以整個(gè)的茶葉種植區(qū)域形成了水，土壤和小氣候都是和咱這個(gè)北方茶種植的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)環(huán)境。”
在經(jīng)歷過(guò)一次失敗之后，茶園的選址最終定在了在青山綠水、適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的萬(wàn)德鎮(zhèn)，茶葉從種植到加工都是嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)程序，從而也保證了茶的質(zhì)量。
濟(jì)南南湖玉露茶葉科技開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理王銳：“我們公司就從采摘做起，采的都是一芽一葉的，質(zhì)量相當(dāng)好，整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒(méi)有任何的人為添加劑，是原汁原味的綠色食品。”
為了讓更多的人知道泉城茶，茶園注冊(cè)了泉城紅、泉城綠商標(biāo)，并在市內(nèi)開(kāi)設(shè)了茶文化體驗(yàn)館。
濟(jì)南南湖玉露茶業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司副總經(jīng)理牛宗江：“現(xiàn)場(chǎng)加工，真真實(shí)實(shí)的讓濟(jì)南市民呢，看到我們的濟(jì)南茶，這種市場(chǎng)的真實(shí)的推廣的一面。”
雖然茶企業(yè)從種植制作到營(yíng)銷都下足了功夫，但是在年交易量超80萬(wàn)擔(dān)，交易額超14億元，被譽(yù)為"江北第一茶市"的濟(jì)南茶葉市場(chǎng)，以泉城綠、泉城紅為代表的本地茶卻是價(jià)格貴而且供應(yīng)稀缺。不單濟(jì)南，就整個(gè)山東省來(lái)說(shuō)，產(chǎn)量也是困擾山東茶擴(kuò)大市場(chǎng)的一個(gè)瓶頸，75%以上的的省外茶占據(jù)了山東各地的市場(chǎng)茶。截至目前，山東的種茶面積僅為31.2萬(wàn)畝，不及南方一個(gè)茶葉主產(chǎn)區(qū)的面積，種植面積小、成本高直接限制了山東茶的市場(chǎng)供應(yīng)。
山東省茶文化協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)侯國(guó)云：“茶品質(zhì)好、成本高、投入大，茶葉這一塊非常的優(yōu)質(zhì)，但是就是由于產(chǎn)量低，品質(zhì)高、成本高，所以說(shuō)還在高端層進(jìn)行浮游。”
市場(chǎng)占有率是建立品牌的必經(jīng)之路，茶葉缺乏市場(chǎng)，供應(yīng)不足，直接限制了山東茶的品牌建立。
山東省茶文化協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)侯國(guó)云："品牌茶既有高端也有中低端，這才叫品牌，大眾消費(fèi)起的茶葉，口碑比什么都重要，在有限的茶園面積上做好做大，爭(zhēng)取做強(qiáng)，做好三品一標(biāo)，優(yōu)質(zhì)茶園、優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，優(yōu)良的品牌，再一個(gè)就是我們的地理標(biāo)志保護(hù)好，讓我們的茶葉真正做出好茶，供應(yīng)我們市場(chǎng)。"
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