夏季是食品安全的高發(fā)時期，為有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾飲食健康，司馬鎮(zhèn)提早謀劃夏季食品安全工作，擰緊食品安全閥門，確保夏季“舌尖上的安全”。

提高認識，營造治理氛圍。通過宣傳欄、發(fā)放明白紙、張貼宣傳畫、懸掛宣傳標語等形式，在餐飲業(yè)、食品批發(fā)業(yè)、食品作坊、食堂、校園周邊等重點區(qū)域，大力宣傳《食品安全法》和相關(guān)法律法規(guī)，以及消費者權(quán)益保護、食品衛(wèi)生、食物中毒防治、假冒劣質(zhì)和過期食品的識別等相關(guān)知識，提高群眾食品衛(wèi)生意識；由食品藥品監(jiān)督管理所牽頭，通過現(xiàn)場培訓(xùn)、進戶指導(dǎo)等方式，加強對餐飲業(yè)從業(yè)人員食品衛(wèi)生基本知識的培訓(xùn)，強化餐飲業(yè)從業(yè)人員自律意識。

統(tǒng)籌管理，部門合力整治。成立由食品藥品監(jiān)督管理所、派出所、督查辦、畜牧獸醫(yī)站、衛(wèi)生院等部門負責(zé)人參加的夏季食品安全檢查工作組，明確各部門工作重點，對餐飲業(yè)食品衛(wèi)生各個環(huán)節(jié)加強監(jiān)管，打造部門聯(lián)動、查防并舉工作網(wǎng)絡(luò)；與各村、各食品安全成員單位簽訂食品安全目標責(zé)任書，構(gòu)建一層抓一層、層層抓落實的食品安全工作格局。

重點排查，加強監(jiān)管力度。該鎮(zhèn)根據(jù)實際和上級相關(guān)部門工作要求圍繞有無餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康培訓(xùn)合格證、食品量化分級管理、生食熟食是否分開放置、餐飲具消毒制度是否落實等情況，針對轄區(qū)內(nèi)大小賓館、飯店、學(xué)校食堂、大小超市、街頭攤點、工地食堂等重點區(qū)域，逐環(huán)節(jié)、逐行業(yè)、逐區(qū)域、逐品種進行地毯式、拉網(wǎng)式密集排查，發(fā)現(xiàn)問題及時依法依規(guī)處理，有效防控經(jīng)營過期變質(zhì)、假冒偽劣等違法行為的發(fā)生。

完善機制，動態(tài)應(yīng)急處理。健全重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立監(jiān)測、預(yù)警、報告制度，進一步完善食品市場監(jiān)督的協(xié)調(diào)、協(xié)作和快速反應(yīng)機制；嚴格執(zhí)行24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，周密安排值班計劃，公布值班舉報電話，保持聯(lián)絡(luò)通暢；密切關(guān)注輿情動態(tài)，加強信息分析研判，及時發(fā)現(xiàn)傾向性、苗頭性的事件和問題，做到快速響應(yīng)、高效處置、及時上報。（李紅梅）