大蒜研究所自成立以來，致力于建設(shè)國(guó)家級(jí)大蒜及系列產(chǎn)品公共實(shí)驗(yàn)中心，打造大蒜產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)平臺(tái)。為進(jìn)一步加強(qiáng)研究所建設(shè)，提供科研平臺(tái)，力促科技創(chuàng)新，該所高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)了樣品處理室、常規(guī)理化室、液相色譜室、天平室、藥品室等。研究所實(shí)驗(yàn)設(shè)備較為齊全，擁有世界先進(jìn)的高效液相色譜儀、微波萃取儀、高速冷凍離心機(jī)、減壓真空干燥箱、紫外可見分光光度計(jì)等30余套（臺(tái)）儀器設(shè)備。實(shí)驗(yàn)設(shè)備的完善，保證了相關(guān)科研工作及檢驗(yàn)檢測(cè)的正常開展。

目前，實(shí)驗(yàn)室已裝修完成，相關(guān)儀器設(shè)備完成招投標(biāo)工作。該所將進(jìn)行大蒜良種選育及種植，大蒜精深加工研發(fā)、應(yīng)用與推廣，大蒜及制品檢測(cè)，制定和修改大蒜相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)與培訓(xùn)科研人才、科研合作與學(xué)術(shù)交流，同時(shí)為大蒜種植、銷售、產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供咨詢服務(wù)。（王國(guó)藝）