7日是中國(guó)農(nóng)歷中的立秋日，這一天民間素有“貼秋膘”一說(shuō) ， 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”，古時(shí)因生活條件所限，人們對(duì)健康的評(píng)判往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是通過(guò)吃肉等方式來(lái)“貼秋膘”，這一習(xí)俗也流傳至今。
相比與圣誕節(jié)、萬(wàn)圣節(jié)這些西方“舶來(lái)”節(jié)日讓商家忙的不亦樂(lè)乎，賺個(gè)盆滿缽滿不同，今年立秋在8月7日22點(diǎn)多，所以按照時(shí)節(jié)來(lái)說(shuō)，“補(bǔ)秋膘”最佳時(shí)間應(yīng)該在8日，今天上午在曲阜市場(chǎng)上記者調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)對(duì)此反應(yīng)平淡。與此同時(shí)記者調(diào)查相比于老年人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日、時(shí)令的熟稔，不少年輕人對(duì)“補(bǔ)秋膘”都顯得很陌生，很多年輕人甚至一無(wú)所知。
立秋當(dāng)日記者走訪 曲阜肉類食品銷售平淡
8日上午記者來(lái)到在曲阜大成路附近某大型連鎖超市采訪，在該超市肉類銷售專區(qū)，記者走了一圈也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)與立秋“貼秋膘”有關(guān)的宣傳推介有關(guān)的資料，記者在該專區(qū)與銷售人員交談得知，今天的肉類銷售相比往日并沒(méi)有出現(xiàn)較大增長(zhǎng)。該超市一位銷售人員告訴記者他已在該柜臺(tái)做了近三年的銷售，同往年一樣，這一天肉類銷售專區(qū)并無(wú)優(yōu)惠措施推出。
“和往常一樣吧，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)商城有‘貼秋膘’這類策劃活動(dòng)，銷售基本上比較平穩(wěn)。”該銷售人員告訴記者，與此同時(shí)記者從曲阜市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心了解到，8月7日、8日曲阜肉類產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定，五花肉基本維持在13.6元，無(wú)明顯波動(dòng)。
貼秋膘：老年人熱衷說(shuō)不清來(lái)歷 青年人反映平淡
“燉大肉”、“貼秋膘兒”等等立秋的老習(xí)俗并沒(méi)有讓商場(chǎng)興奮起來(lái)，然而相對(duì)于一些熟稔老傳統(tǒng)的老年人，卻顯得相對(duì)來(lái)說(shuō)比較熱鬧。在該商場(chǎng)看到幾位正在采購(gòu)五花肉的大媽，記者與其中一位在附近某小區(qū)居住的宮大媽聊天時(shí)了解到，這次她這次來(lái)買肉就是當(dāng)晚準(zhǔn)備回家包水餃。
“我們姐妹幾個(gè)平時(shí)經(jīng)常在一塊晚上沒(méi)事跳跳舞，這不說(shuō)起立秋來(lái)了，大家就說(shuō)過(guò)來(lái)買點(diǎn)肉回家包餃子補(bǔ)補(bǔ)�！睂m大媽告訴記者。在大沂河公園，記者隨機(jī)采訪了7位年紀(jì)較大的市民，對(duì)立秋這天“貼秋膘”這一說(shuō)法很多老年人表示知道，但對(duì)來(lái)歷則紛紛表示不是清楚，此前記者在商場(chǎng)詢問(wèn)宮大媽一行人，她們也對(duì)這一來(lái)歷表示不清楚。
“大家都說(shuō)立秋了得補(bǔ)補(bǔ)，現(xiàn)在生活條件好了，今天家里還包了餃子，現(xiàn)在吃頓餃子還不是小事�！痹诖笠屎訌V場(chǎng)一位正在鍛煉的老大爺告訴記者。“之前家里就買了肉準(zhǔn)備包餃子，我們小時(shí)立秋這天就有包餃子這個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣，現(xiàn)在買肉也方便了不像我們那時(shí)候，吃個(gè)肉就像過(guò)年似的，你說(shuō)現(xiàn)在誰(shuí)家冰箱里沒(méi)有幾斤肉。”
同老年人對(duì)此樂(lè)此不疲不同，記者在曲阜街頭隨機(jī)采訪幾位年輕市民，對(duì)立秋這天包餃子“貼秋膘”等習(xí)俗，絕大多數(shù)年輕人都表示不清楚，只有一位年輕人表示家里的老人說(shuō)讓回家吃水餃。
“現(xiàn)在想吃肉哪天都可以吃，不一定非要這天補(bǔ)，,‘貼秋膘’沒(méi)怎么聽(tīng)說(shuō)過(guò)，聽(tīng)意思就是大魚(yú)大肉，現(xiàn)在減肥還來(lái)不及呢�！痹谇反蟪陕芬晃宦愤^(guò)的女士對(duì)記者表示。
專家支招：入秋之初盡量避免大魚(yú)大肉 應(yīng)多食蔬菜瓜果排除濕氣
由于受生產(chǎn)生活條件所限，以前的人們吃肉的機(jī)會(huì)很少，蛋白質(zhì)與能量不足等營(yíng)養(yǎng)不良的情況十分常見(jiàn)。夏天炎熱漫長(zhǎng)身體消耗巨大，且高溫下一般人都沒(méi)有食欲，所以到了秋季就會(huì)想貼一貼‘秋膘’，增加一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，也能為冬天做一些身體儲(chǔ)備，幫助人們?cè)诤镉啦 ！艾F(xiàn)在生活條件改善了，很多人不知不覺(jué)中也患上了‘富貴病’，‘貼秋膘’這種大魚(yú)大肉的生活方式已不適應(yīng)現(xiàn)代生活方式。”在省城某醫(yī)院任職的周女士告訴記者。
周女士告訴記者，立秋之后一些高血脂、高血糖或者肥胖、超重的人不僅不需“貼秋膘”，相反還要控制好每日能量的攝取。如果身體虛弱想要以肉“貼膘”最好等天氣真正涼下來(lái)以后再增加肉食，因?yàn)橄募竞芏嗳说奈改c功能相對(duì)較弱，如果吃過(guò)多肉類等高蛋白食品，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能。