雞蛋的營養(yǎng)價值很高，一直是市民“菜籃子”里的必需品，然而，剛剛過去的2014年，外表“圓潤”的雞蛋突然化身“火箭蛋”，價格“噌噌”往上竄，雖然價格偶有回落，但是市場上再也難覓4元/斤的雞蛋。近日，記者從物價部門獲悉，隨著春節(jié)臨近，雞蛋銷售會出現(xiàn)一個銷售高峰，預(yù)計雞蛋價格仍會有小幅上漲。經(jīng)常和“火箭蛋”做搭檔的食用油方面，大豆油將小幅下降，花生油將有所上漲。

　　“火箭蛋”最高零售價“破六”

　　2014年，雞蛋價格始終處于較高價位，全年走出扁“M”走勢，其中最高價位出現(xiàn)在中秋節(jié)前，價格為6.0元/斤，最低谷出現(xiàn)在馬年春節(jié)過后，最低價格為4.20元/斤�！�2014年共出現(xiàn)兩次上漲小高峰，其中一次為端午節(jié)前后，一次為中秋節(jié)前后，分別上漲至5.30元/斤和6.0元/斤。”任城區(qū)物價局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前雞蛋價格較為平穩(wěn)，維持在5.0元/斤左右。

　　據(jù)專家分析，雞蛋價格高位徘徊主要是由于今年的雞蛋存欄量不足，市場供應(yīng)偏緊所致。近年來禽流感疫情頻發(fā)，蛋禽養(yǎng)殖業(yè)屢受重創(chuàng)，虧損嚴(yán)重，挫傷了養(yǎng)殖戶積極性，蛋雞存欄量進(jìn)一步下降，造成今年雞蛋供應(yīng)始終呈現(xiàn)供應(yīng)偏緊的態(tài)勢。再加上飼料價格上漲、勞動力價格上升，帶動了養(yǎng)殖成本的上漲�！半u蛋價格受節(jié)日需求影響較為明顯，預(yù)計春節(jié)期間雞蛋價格會有小幅上漲。”物價部門分析道，從長期來看，受蛋雞存欄量下降，雞蛋總體供應(yīng)偏緊，加上飼料及勞動力成本上漲等因素，雞蛋價格將以小幅震蕩為主。

　　今年，羊肉價格能否更實惠？

　　2014年牛羊肉價格波動不大，運行相對穩(wěn)定，依然在高位運行，牛肉最高價格30元/斤，最低價格為28元/斤，羊肉最高價格35元/斤，最低價格30元/斤。

　　2015年，“羊咩咩”正好回到了自己的“主場”羊年，價格能否更實惠些呢？“目前正處于羊肉消費的旺季，短期內(nèi)價格預(yù)計仍在高位運行�！蔽飪r分析人士指出，雖然羊肉價格居高不下，但據(jù)養(yǎng)殖戶反映，2014年下半年羊的行情并不樂觀，與2013年相比不但價格偏低，而且不好銷售，主要原因是由于近年來羊的價格高，收益好，養(yǎng)殖戶增多，養(yǎng)殖數(shù)量大幅增加，造成了目前賣羊難的問題，羊肉價格有下降的趨勢。

　　此外，2014年豬肉（五花）價格最高為12.5元/斤，最低價格為10.5元/斤，目前呈小幅下降趨勢。據(jù)分析，預(yù)計2015年一季度生豬市場將會出現(xiàn)小幅上揚。受春節(jié)節(jié)日需求增加影響，肉類價格有上漲預(yù)期，但幅度不大，預(yù)計2015年第一季度豬、牛、羊肉價格將以穩(wěn)為主，上漲空間有限。

　　受大豆期貨價格持續(xù)下滑影響，原材料價格持續(xù)走低，食用油價格回落已不可避免，加上春節(jié)臨近各大廠家為爭奪市場份額，大搞促銷活動。雖然春節(jié)是食用油消費高峰期，但對食用油價格影響不大，預(yù)計大豆油價格變化不大，花生油由于原材料價格上漲，有上漲預(yù)期。