一是檢查建章立制。落實企業(yè)主體責任，督促生豬定點屠宰場落實生豬進場驗收、生豬停食靜養(yǎng)、肉品品質檢驗、“瘦肉精”等違禁藥物檢測、病害肉無害化處理、產品銷售臺賬管理等各項規(guī)章制度；對肉品經營企業(yè)的進貨臺帳、《動物檢疫合格證明》、《肉品品質檢驗合格證明》時行了檢查，從生產源頭上保障肉品安全。
二是加大執(zhí)法力度。實行嚴管嚴罰，采取定期不定期檢查和拉網式檢查相結合的方式，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，一律進行嚴肅處理；嚴厲打擊私屠濫宰違法行為，涉嫌違法犯罪的移交司法部門處理。
三是加大執(zhí)法宣傳力度。采用廣播、電視、發(fā)放宣傳單等不同形式，積極向廣大肉品經營業(yè)主宣傳法律法規(guī)，強化生產經營人員的法律意識、誠信意識和責任意識，提高肉品經營人員的安全意識，同時積極向廣大消費者普及肉品安全知識，提高辨假識假能力，自覺抵制問題肉品。
四是暢通信息渠道。實行24小時值班制度，時時關注畜產品質量安全，對群眾舉報的肉品安全問題馬上就辦、快速處置、及時反饋結果，并做好相關檔案記錄。（孔祥臣） 相關閱讀