【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】據(jù)英國《獨立報》網(wǎng)站10月19報道,麥當勞為挽救經(jīng)濟損失推出的“轉(zhuǎn)型復興計劃”似乎并無成效,反而加重了店主們的經(jīng)營負擔。一些麥當勞特許經(jīng)營店店主甚至在一項調(diào)查中直言,麥當勞正深陷經(jīng)營危機,甚至可能已“時日無多”。
據(jù)悉,為挽救經(jīng)濟損失,麥當勞在其美國各分店推出了“早餐全日供應計劃”。這是麥當勞首席執(zhí)行官 Steve Easterbrook提出的“轉(zhuǎn)型復興計劃”的一部分!稗D(zhuǎn)型復興計劃”還包括建立數(shù)字點單售貨亭和推出新產(chǎn)品。
然而,根據(jù)分析人士Mark Kalinowski的調(diào)查,這些新舉措似乎并沒起到什么積極作用,反而讓店主們更加“頭疼”。 報道指出,早餐全日供應計劃已經(jīng)擾亂了廚房的工作,更多的產(chǎn)品給員工帶來了更大的壓力,也導致配單錯誤率提高。特許經(jīng)營店主們表示,該計劃并未帶來明顯的變化,反而攪亂了麥當勞原有的服務(wù)體系。
麥當勞總部還計劃在美國實施 “自制個人口味漢堡”。店鋪提供30種食材,顧客們可以用這些食材自己制作漢堡。但這對于一家更習慣快速為顧客配餐的餐廳來說,實在是巨大的挑戰(zhàn)。此外,麥當勞還在部分地區(qū)局部試點新計劃。比如推出“更健康的”新品“紫甘藍早餐盤(kale breakfast bowl)”,以及再次決定開始使用麥當勞情有獨鐘的吉祥物—漢堡神偷(Hamburglar)。
麥當勞希望借助改革計劃,扭轉(zhuǎn)其美國市場近兩年的銷量下降的局面。但許多店主對這些計劃并沒有什么好感。一位店主表示:“麥當勞的體系現(xiàn)在非;靵y,我們的菜單已經(jīng)很豐富了,但我們卻還在試圖為更多的人提供更多的服務(wù),對我們來說,很多事情都被所謂的‘計劃’破壞了”。
據(jù)悉,全球81%的麥當勞都是特許經(jīng)營店,而特許經(jīng)營店士氣低落或在未來引發(fā)更嚴重的問題。Kalinowski采訪了29位特許經(jīng)營人,他們共擁有226家麥當勞門店,Kalinowski讓他們?yōu)槠溟T店的半年財務(wù)預測打分,1分表示最差,5分表示最好。結(jié)果得到的平均分數(shù)是1.69分,這是這項調(diào)查開展12年來收集到的最低分數(shù)。
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