冷藏(凍)海產(chǎn)品受歡迎
訊（記者 滿廣宇）上個月大雪過后，城區(qū)熱鬧的海鮮市場便迎來“寒潮”。昨日，記者走訪城區(qū)各大超市、農(nóng)貿(mào)市場看到，隨著氣溫持續(xù)下降，新鮮海鮮品種比之前明顯減少。受運輸和打撈數(shù)量減少，價格微幅上漲，而冷藏海鮮價格卻一直穩(wěn)定。不少經(jīng)營者表示，海鮮市場已經(jīng)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，交易量持續(xù)走低，交易價格趨于平穩(wěn)，將持續(xù)至元旦。
趁新鮮海鮮價格較低，買些海魚給兒子補補腦
每到冬季，海鮮價格總會上漲，除了捕撈量減少、運輸費用和進(jìn)貨價提高外，入冬后天冷風(fēng)大，漁船都不大愿意出海捕魚，直接造成市場上新鮮海魚供應(yīng)量減少。“按往年情況來看，海鮮價格上漲后，回落就很困難了，再過段時間，市場上可能大部分都是冷凍海鮮，新鮮海鮮價格才會大幅度上漲�！鼻厍f市場經(jīng)營海鮮攤的劉老板說，城區(qū)需求新鮮海鮮的人群較少，只有星級酒店、私房菜餐廳、海鮮餐館對新鮮海鮮要求較高，一般家庭很少購買新鮮海鮮，多以冷藏海鮮、淡水魚、蝦類為主。“趁新鮮海鮮價格較低，我買些海魚回家給兒子做生煎魚。高中會考期間用腦比較多，海產(chǎn)品營養(yǎng)較豐富，也算是給他補補腦�！笔忻窭钕壬嬖V記者，現(xiàn)在正是新鮮海鮮的末班車，價格還不是特別高，仍然在接受的范圍內(nèi)，但每次購買也只有一兩條或幾斤。
隨著圣誕節(jié)、元旦相繼來臨，市民大批購買節(jié)日禮品的熱潮或許會帶動海鮮價格的上漲，但不會出現(xiàn)較大的價格波動。因為儲備充足的冷凍海鮮會填補市場，滿足社會需求。近幾年，隨著冷凍技術(shù)的發(fā)展，速凍水產(chǎn)品的新鮮度提高了不少，頗受消費者的青睞。
以前進(jìn)貨以鮮活海鮮為主，現(xiàn)在以冷藏為主
大風(fēng)降溫吹寒濟寧氣溫的同時，城區(qū)海鮮市場也遇到“寒流”。昨日，記者走訪城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、超市看到，新鮮海鮮的品種和數(shù)量相比之前有所減少，價格也微幅上漲，往日熱鬧的海鮮攤位開始變得冷清起來。在秦莊市場內(nèi)的海鮮攤位前，攤主王老板正在給客人稱海鮮。“最近海鮮賣得很一般，進(jìn)入冬天后，來買海鮮的人就少了�！蓖趵习逭f，中秋節(jié)前后忙得沒時間休息，現(xiàn)在一上午也沒幾個人買，只能減少進(jìn)貨量�！耙郧耙怎r活海鮮為主，目前以冷藏海產(chǎn)品為主。”
記者在農(nóng)貿(mào)市場、超市看到，相比之前市民多購買螃蟹和蝦，現(xiàn)在市民多選擇魚類海鮮。“天冷了，螃蟹也沒中秋時有蟹黃了，還是吃魚比較實惠，價格也能接受�！闭谧稍兒ｕr價格的市民李女士告訴記者。
記者采訪得知，市場上多數(shù)魚類的價格基本穩(wěn)定，例如一斤以上的雪魚片18.8元/斤，冷藏大黃花魚29.9元/斤。由于市場上的明蝦數(shù)量較少，市場需求量較多，半斤以上的冷藏明蝦價格多在70元/斤。而貝殼類海鮮因為市場供需充足，價格一直比較平穩(wěn)，比如海虹一直都是幾元一斤，花蛤和扇貝都是5元/斤左右。
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