訊 （記者 李姣）“昨天去超市買香腸，看到許多肉類熟食沒有遮蓋就直接放在了柜臺上，真是太不衛(wèi)生了。”1月5日，市民劉女士撥打熱線電話2210000稱，超市散裝食品“裸賣”現(xiàn)象十分常見，食品衛(wèi)生難以保障，市民無法安心選購。
上午10時許，記者來到城區(qū)一家大型超市，在促銷食品區(qū)域，記者看到兩位市民正在選購葡萄干，未進行遮蓋的食品放置在柜臺上，市民直接用手一個個仔細挑選。“都是即食的食品，這么多人用手摸過怎么放心吃，應該用個透明玻璃罩蓋住，挑選時也不要用手直接觸碰�！闭诔匈徫锏睦畎⒁陶f，自己不會選購超市無遮蓋的散裝食品，還是購買單獨包裝的成品更加安心。
不僅干果蜜餞類食品存在“裸賣”現(xiàn)象，記者在超市烘焙食品區(qū)域看到多類面包也無遮蓋銷售�！皠e說被人摸，就單是空氣里的灰塵就夠臟的，這面包買回去還怎么吃？”一位市民向記者說道。在超市促銷柜臺，銷售人員一手拿著試吃的食品，一邊招呼市民選購，香腸、鹵肉、豬耳等食品被直接放在柜臺上，來往市民挑選時直接用手。
隨后，記者查閱相關法規(guī)了解到，《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》中第七條明確規(guī)定：經(jīng)營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到食品應由專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務。銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子。銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設置隔離設施以確保食品不能被消費者直接觸及，并具有禁止消費者觸摸的標志。經(jīng)營者應在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設施上標識出食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質期、保存條件、食用方法。經(jīng)營者具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲存和溫度調節(jié)等設施或設備。經(jīng)營者必須提供給消費者符合衛(wèi)生要求的小包裝，并保證消費者能夠獲取符合要求的完整標簽。
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