微量營養(yǎng)素：除了宏量營養(yǎng)素之外的其他必需營養(yǎng)素，包括礦物質和維生素兩大類。人體每日對這些營養(yǎng)素的需要量較少，一般以毫克或微克計。

　　蛋白質-能量營養(yǎng)不良：由于攝入的蛋白質和能量不能滿足身體需要而出現的營養(yǎng)缺乏病，多見于災荒年代或食物短缺地區(qū)，兒童受累尤為嚴重。主要表現為生長遲滯，體重不足，嚴重消瘦或水腫。

　　超重和肥胖：體重超過了“健康體重”標準為超重；嚴重的超重，達到了肥胖的標準，為肥胖。成年人一般用體質指數(BMI)作為判斷標準，BMI≥24 kg/m2 為超重；BMI≥28 kg/m2 為肥胖。超重和肥胖都是不健康的表現。

　　第三十五條 省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以根據本辦法制定實施細則。

　　第三十六條 本辦法自2010年9月1日起施行。