很多人擔(dān)心吃多了主食等碳水化合物會發(fā)胖，然而專家提示，要增進(jìn)肌肉增加，運(yùn)動后及時攝入蜂蜜、馬鈴薯等碳水化合物。

　　中國鐵人三項(xiàng)協(xié)會醫(yī)務(wù)科研委員會主任、北京體育大學(xué)運(yùn)動生物化學(xué)教研室主任曹建民博士指出，運(yùn)動時人體重要靠儲備在肌肉和肝臟中的葡萄糖參與供能來保持運(yùn)動強(qiáng)度。因此在運(yùn)動前后、運(yùn)動中充分?jǐn)z入碳水化合物，能保證人體足夠的糖原儲備。

　　曹博士還強(qiáng)調(diào)，運(yùn)動后攝入碳水化合物能增進(jìn)人體胰島素分泌，增進(jìn)肌肉增加。運(yùn)動后最好即刻食用快速接收的碳水化合物，如果汁、蜂蜜，這兩類食物能夠?qū)е乱葝u素立即釋放。在運(yùn)動后40分鐘左右，可以吃些緩慢接收的碳水化合物，如馬鈴薯、燕麥、面食等。(記者楊鳳立）