由山東大學考古系、山東省考古研究所和東營市歷史博物館聯(lián)合組成的考古隊，最近對山東東營廣北農場南河崖村周圍一處商周時期制鹽遺址進行了發(fā)掘。
據(jù)了解，這個遺址距離渤海十幾公里，由五六十個小地點組成，每個小地點面積在幾千平方米到幾萬平方米。
這次在南河崖村北一公里處發(fā)掘的第一地點，面積為1000平方米。在這一發(fā)掘區(qū)的西部，考古人員發(fā)現(xiàn)一個面積50平方米-60平方米、深50厘米的紅燒土堆積，在這個堆積中，清理出一個2平方米見方的小遺跡，其中出土了10多對正倒相扣的盔形器�？纹鞯膬缺谟幸粚影咨恋砦�，經采樣化驗認定為鹽在結晶過程中產生的鈣化物�？脊湃藛T判斷，這個紅燒土堆積可能是古代煮鹽的鹽灶。鹽灶旁邊發(fā)現(xiàn)一處黏土坑。
在發(fā)掘區(qū)中部，考古人員發(fā)現(xiàn)了草木灰遺跡，里面有可溶性鹽。在發(fā)掘區(qū)東部發(fā)現(xiàn)了灰綠土，據(jù)判斷為溝底的沉積。
據(jù)山東大學考古系主任王青判斷，這一條溝的用途應為獲取地下鹵水，古人把鹵水潑到草木灰上，等結出鹽花，把鹽花刮起，放入黏土坑，澆上鹵水，得到更高濃度的鹵水，然后在鹽灶中蒸煮制鹽。
王青說，這與《天工開物》中記載的“淋煎法”的技術流程大致相符，可以認為，原始的“淋煎法”制鹽在商周時期已經出現(xiàn)了。
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