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        “神戶牛肉”無須迷信 專家:中國牛肉并不差

        時間:2010-06-12 17:02來源:未知 hndydb.com

          “我國牛肉并不差,甚至比‘神戶牛肉’還要好!痹6月7日舉辦的中國優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)現(xiàn)狀闡明會上,中國農(nóng)業(yè)大學教授、國家肉牛產(chǎn)業(yè)技巧系統(tǒng)首席科學家曹兵海這樣提示寬大花費者。

          最近,有關(guān)“日本神戶牛肉”充滿我國牛肉高級花費市場的消息頻見報端,對我國肉牛生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)牛肉花費帶來了很大的影響。為此,中國畜牧業(yè)協(xié)會、國家肉牛產(chǎn)業(yè)技巧系統(tǒng)辦公室和中國畜牧獸醫(yī)報聯(lián)合召開此次會議。

          據(jù)曹兵海介紹,自2001年起,我國已明令禁止從日本進口牛肉以及相干制品,目前市場上打著日本神戶牛肉旗幟的產(chǎn)品要么是走私產(chǎn)品,要么是用國內(nèi)產(chǎn)品冒牌的。

          要生產(chǎn)出高級牛肉,要害在四個方面,即基因、飼料、管理、工藝。中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會會長許尚忠提出,基因是要害,只有好的品種才干生產(chǎn)出好的牛肉;飼料和管理也很重要,不同階段要豢養(yǎng)不同的飼料;工藝是指分割工藝,如果分割不好,本來是高級牛肉的肉可能就分出去了,這樣就賣不上好價格了。

          大連雪龍產(chǎn)業(yè)團體有限公司副總裁林國華也對此持雷同見解。事實上,這家曾是奧運會牛肉供給商的企業(yè)也正是這樣做的。林國華認為,要生產(chǎn)出高級牛肉,不僅要談品種,更要談飼養(yǎng)。

          “牛的心情很重要,只有心情好,才會長出好吃的肉!绷謬A說,在他們飼養(yǎng)場,每欄只喂6—8頭牛,以確保每頭牛都能得到均衡照顧。牛的生活環(huán)境非常好,睡軟床,喝溫水,整天有音樂繚繞,還配備有按摩設(shè)施,哪兒癢了可以去蹭蹭。(記者楊朝暉)

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