北京時(shí)間9月24日，德約科維奇在2011賽季取得了無(wú)可爭(zhēng)議的成功，其中對(duì)于飲食結(jié)構(gòu)的改變功不可沒(méi)。他的營(yíng)養(yǎng)師接受了媒體采訪，解讀了新食譜怎樣改變了小德的網(wǎng)球--其中一部分理念更是來(lái)源于中醫(yī)。
在采用了“無(wú)麩質(zhì)”飲食，摒棄了比薩、面包等食物之后，德約科維奇在場(chǎng)上明顯精力更加充足了。不過(guò)世界第一并未過(guò)多的討論新食譜的細(xì)節(jié)，而是讓比賽自己來(lái)說(shuō)話。就在美網(wǎng)之前，小德還拒絕了媒體對(duì)于食譜的詳細(xì)詢問(wèn)。“我不能說(shuō)太多，因?yàn)檫@是私人的事情，有些事情只能是自己知道的。”可以確定的一點(diǎn)是，現(xiàn)在他的食物中不包括大麥、小麥和黑麥這些食物。
真正有發(fā)言權(quán)的是去年底開始和小德合作的塞爾維亞醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師伊格爾-塞特賈維奇。在今年澳網(wǎng)擊敗穆雷的決賽中，他就坐在小德的包廂里面。“我給了他一些建議，當(dāng)他遵從了我的建議之后，人生之中首次能夠正常的睡眠。”塞特賈維奇可謂是點(diǎn)石成金--小德在2011年拿下了三座大滿貫，并且取得了64勝3負(fù)的成績(jī)。而在今年之前，無(wú)論是孱弱的意志、還是經(jīng)常退賽的表現(xiàn)，都讓人們知道體能并不是塞爾維亞人的強(qiáng)項(xiàng)。
塞特賈維奇有一套設(shè)備，把人體同機(jī)器相連，檢測(cè)食物對(duì)于德約科維奇身體的影響。他看到麩質(zhì)食物超標(biāo)，所以需要做出一些改變。“我們可以看到人體能的反應(yīng)，所以會(huì)去掉那些不好的，加上那些好的。”他表示這項(xiàng)計(jì)劃很復(fù)雜，“小德不是一個(gè)醫(yī)生，所以他并不能談?wù)撎唷?rdquo;
他最開始開啟這個(gè)研究是在兩年以前，當(dāng)時(shí)也還不認(rèn)識(shí)這位網(wǎng)壇明星。“我看過(guò)他兩年前和特松加在澳網(wǎng)的比賽，我的妻子告訴我這個(gè)男孩有過(guò)敏的癥狀，而我覺(jué)得是有一些其他的原因。我的妻子要我?guī)椭约旱耐?rdquo;塞特賈維奇笑著說(shuō)。之后他就通過(guò)多方途徑聯(lián)系到了小德，表示自己愿意提供幫助。“我從簡(jiǎn)單的事情教起--比如吃飯的時(shí)候不要打電話。之后他的消化好多了，飯后也不會(huì)嘔吐了。”塞爾維亞名醫(yī)說(shuō)到，他還要小德在吃東西之前祈禱，以便和食物建立情感上的關(guān)系，這個(gè)理論來(lái)源于中醫(yī)，“在中醫(yī)里面，自信是來(lái)源于胃部的。”
“當(dāng)他很小的時(shí)候，就夢(mèng)想著成為溫網(wǎng)冠軍了。最終他實(shí)現(xiàn)了夢(mèng)想，這樣的理想觸動(dòng)了我。”而在拿下溫網(wǎng)冠軍之后，塞特賈維奇知道自己的任務(wù)已經(jīng)告一段落。“我在溫網(wǎng)之后停止了和他的合作，因?yàn)槲覀円呀?jīng)完成了任務(wù)。”
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