秋天是吃秋刀魚最好的季節(jié)，這時的秋刀魚非常肥碩鮮美。今天的這個做法是從一個日本主婦那里學來的，在日本吃魚很少用油炸后再燒的，我開始有點擔心不用油炸一下會不會有點腥，但結(jié)果是味道相當好，一點也不腥。番茄和魚，味道很配，酸酸的，很有食欲，再加上迷迭香的迷人味道，配白米飯吃，真的很香~~

因為原料中放了迷迭香和白葡萄酒，還有番茄，都可以抑制魚腥味。應(yīng)季的秋刀魚很肥碩，在燉煮的過程中出了一些油，所以不用擔心不放油魚肉會發(fā)干的問題。

不用一滴油就可做出味道鮮美的燉魚，很健康很好吃，試試吧~

美食原料：

秋刀魚3條、西紅柿1個、番茄醬1袋、迷迭香適量、白葡萄酒適量、胡椒鹽適量、糖少許、姜5片、水200ml

做法：

1.將秋刀魚內(nèi)臟掏出、洗凈，切小塊備用

2.將200ml水倒入鍋中燒開后，將切成小塊的西紅柿倒入略煮

3.將姜片、番茄醬、白葡萄酒放入鍋中攪勻

4.將秋刀魚放入鍋中略煮

5.將迷迭香、糖和胡椒鹽放入鍋中后，小火燉40-50分鐘即可