美食原料：大黃豆、蔥姜、八角、生抽

做法：

1、大黃豆用涼水泡發(fā)一夜；

2、坐鍋燒水，水開后加入泡發(fā)好的黃豆、蔥姜和八角一顆；

3、大火煮開后，轉小火，五分鐘后即可關火；

4、蔥白隨意切小塊，和晾涼的黃豆混合；

5、添加適量生抽拌勻即可。

溫馨提示：

1、當年產的新豆子香，我是在小市上買的大黃豆；

2、開鍋后下豆子，很容易去除豆腥味兒；

3、煮豆子的時間長短隨意，斷生即可，喜歡脆口的開鍋后五分鐘足矣，喜歡綿軟的，適當延長煮豆時間；

4、涼食熱食均可。