中國(guó)的飲宴禮儀號(hào)稱始于周公，千百年的演進(jìn)，終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。
飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同；不同的地區(qū)，也是千差萬(wàn)別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡(jiǎn)化為：主人(東道)，客人了。
作為客人，赴宴講究?jī)x容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約。抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否自報(bào)家門，或由東道進(jìn)行引見(jiàn)介紹，聽(tīng)從東道安排，然后入座：這個(gè)“排座次”，是整個(gè)中國(guó)飲食禮儀中最重要的一部分。
從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化�？偟膩�(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者。
巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開(kāi)去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
紫薯雙色饅頭
材料：白面團(tuán)：面粉 ２００克、溫水適量、酵母粉１ＴＳＰ
紫薯面團(tuán)：蒸熟的紫薯２００克、面粉２００克、酵母粉１ＴＳＰ
１、我是用面包機(jī)揉面的，分別將上述材料揉面兩種面團(tuán)。因?yàn)樽鲜硭葺^少，紫薯面團(tuán)做的時(shí)候可以加一點(diǎn)點(diǎn)水（我是用的蒸紫薯留下的紫色的水），一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，切勿加多了；
２、揉成面團(tuán)后，封上保鮮膜，放入烤箱３６度發(fā)酵８０分鐘；
３、發(fā)出來(lái)漲了很大；
４、再搓揉面團(tuán)，將其排氣；
５、將白面搟成長(zhǎng)形面皮，大概0.8厘米厚，將紫面團(tuán)分成兩份，分別搟成與白皮差不多大小的長(zhǎng)形面皮；
６、先放一層紫面皮，再放白面皮，最上面的是紫面皮，疊在一起；
７、繼續(xù)稍微搟一下，目的有二：一是為了讓它們粘緊一些；二是為了整形；
８、再將面團(tuán)卷起來(lái)，稍微卷緊一些；
９、切小劑，大概每劑５０克；
１０、切好的小劑橫切面相當(dāng)漂亮；
１１、每個(gè)小劑下墊上一小張紙，再密封發(fā)酵２０分鐘，小面團(tuán)又長(zhǎng)大了一些；
１２、蒸鍋中先煮沸水，再放入裝好小面團(tuán)的蒸格，大火２０分鐘，開(kāi)火，再等五分鐘再開(kāi)蓋。
ＴＩＰＳ：
１、在玩面團(tuán)的時(shí)候，一定要先白面團(tuán)再紫面團(tuán)，要不會(huì)把白面團(tuán)弄上紫痕跡；
２、蒸好后一定不要急著開(kāi)蓋，要待５分鐘才揭開(kāi)蓋，要不突然冷卻會(huì)讓饅頭皮不平整
還是覺(jué)得超級(jí)漂亮，還是發(fā)得很好的，不會(huì)太泡也不會(huì)太死，剛剛好。多舍不得吃的，還是給別人吃來(lái)得好。辦公室的丁姐都不相信是我做的，一直說(shuō)“超級(jí)漂亮，超級(jí)漂亮”。