綠色入肝經(jīng)，養(yǎng)肝首選新鮮綠色蔬菜，可清燥熱，散積熱，補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。
消火氣，降肝火，調(diào)肝氣，適合春季養(yǎng)肝的蔬菜有：韭菜、菠菜、油菜、芹菜、空心菜、薺菜等。

芹菜略寒，與性溫的香菇結(jié)合，補(bǔ)益正當(dāng)。彩椒是維生素C含量最高的蔬菜之一，盡量生食，補(bǔ)益佳。

美食材料：芹菜，香菇，熏干，彩椒，鹽

做法：

1、芹菜洗凈，莖切斷，葉撕碎。香菇泡發(fā)后切片，熏干切片，彩椒切絲

2、鍋熱倒油，下少許蔥花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若鍋中干可倒入少許泡香菇的水

3、倒入芹菜莖和葉，翻炒至芹菜熟后，關(guān)火

4、倒入彩椒絲，調(diào)入鹽，翻炒均勻即可

吃出美麗容顏，吃出健康生活