抗癌殺手 西蘭花有妙招
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家號(hào)召人們?cè)诙嗍秤梦魈m花，因?yàn)檫@時(shí)的西蘭花花莖中營(yíng)養(yǎng)含量最高�！ ∮腥税盐魈m花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”，這是因?yàn)槌３晕魈m花有爽喉、開(kāi)音、潤(rùn)肺、止咳的功效，長(zhǎng)期食用還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率�！ ∥魈m花對(duì)殺死導(dǎo)致胃癌的幽門(mén)螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)�！ ∮行┤似つw一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花�！ ∥魈m花不僅抗癌效果一流，口味也相當(dāng)不錯(cuò)，它與鴿子蛋、蝦仁和適量的烏雞、枸杞子等熬制成蘭花鴿蛋湯，可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，并利于西蘭花營(yíng)養(yǎng)吸收的效果。此外，用西蘭花、鮮蝦仁，加入適量鹽、雞精、淀粉和色拉油烹炒的西蘭花蝦球也是一道非常好的家常菜。原料：排骨，冬瓜，海帶。步 驟 1:首先處理排骨，排骨就叫賣(mài)肉的人給我們切好就行了，洗干凈，然后放入燒開(kāi)的清水中。水開(kāi)后，撇出浮沫，撇干凈后再燒三分鐘撈出。步 驟 2:撈出后，用涼水沖洗幾遍。鍋中放入清水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段和姜片。步 驟 3:蓋上鍋蓋燒開(kāi)后，加少許料酒，然后轉(zhuǎn)小火燒40分鐘這樣。步 驟 4:處理冬瓜和海帶，冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點(diǎn)鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買(mǎi)回來(lái)，先泡起來(lái)。40分鐘后，倒入冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈切塊。步 驟 5:蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘，等冬瓜顏色變白后，加鹽，撒點(diǎn)蔥末，就可以上湯了。 相關(guān)閱讀