鮮美的蝦肉包裹香濃的芝士，無論是和朋友小聚還是與家人共享，都會讓餐桌充滿小小的驚喜～～

美食主料：大蝦250克、方片芝士50克

調料：

料酒2小勺、鹽1/2小勺、糖1小勺、生抽少許、干淀粉1小勺

其他： 蛋清1個 、面包糠適量、食用油適量

做法：

烹飪心得：

1、取蝦泥包裹芝士片的時候，手上沾一點水，操作起來就不會粘了

2、蝦泥要將芝士片完全包裹住，否則下油鍋炸的時候會露餡爆漿:（

3、如果想要有拉絲的效果，芝士片可以換成做批薩常用的馬蘇里拉芝士

4、炸好的蝦球趁熱直接享用就很美味，也可以搭配番茄醬或者泰式甜辣醬增加風味