不過，經(jīng)常要求換筷子不是辦法，最好多練習刀叉的使用，以擺出的餐具進為原則。 不懂禮節(jié)時，可請教他人 如不懂餐桌禮儀，請教別人并不是可恥的事。若碰到食物不易處理，可請服務生幫忙弄成容易進食的狀態(tài)。 另一種方法是，看別人如何進食，依樣畫葫蘆做準沒錯。當然，直盯著別人看非常失禮，只需偶爾瞥兩眼，應該就知道怎么做了。除此之外，再配合進食不出聲為原則，相信在席間便不會出丑啦。
材料：新鮮牛蒡、排骨、
配料：淮山藥、胡蘿卜
調(diào)料：蔥段、姜片、枸杞、紅棗、大料、桂皮、香葉、鹽（以上調(diào)料全部少量）
做法：
1、牛蒡洗凈去皮，放入淡鹽水中浸泡40分鐘，排骨飛水去血沫備用；
2、將牛蒡、胡蘿卜、淮山藥切成滾刀塊；
3、將所有材料放入燜燒鍋中（或砂鍋，或電燉鍋，或湯煲）加入水沒過材料，慢燉至軟爛，加鹽調(diào)味
4、吃肉喝湯。
圖解：
注意：
必須選用新鮮材料，方才湯美味鮮，用凍排骨是做不出美味的湯汁來的。
如果材料足夠新鮮，就不用加更多的香料，這樣會遮住食物自身的香氣，有時煲湯一片姜足矣。
牛蒡可是好東西噢，摘一段網(wǎng)文給大家看，如果想具體深入了解，去百度一下。
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效�？捎糜陲L熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。