山楂的好處很多呢，可以消食開(kāi)胃、防癌抗癌，活血化瘀，降脂降壓等等。

但有些人不宜多吃山楂，如，孕婦是不宜多吃山楂的，因?yàn)樯介�有收縮子宮平滑肌的作用，有可能誘發(fā)流產(chǎn)。而產(chǎn)婦吃山楂就有好處。山楂可促進(jìn)胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物質(zhì)對(duì)牙齒具有一定的腐蝕性，食用后要注意及時(shí)漱口、刷牙，正處在牙齒更替期的兒童更應(yīng)格外注意。

美食原料：

山楂去根蒂去籽后1000g、水1000g、糖500g（我用了一半的冰糖和一半的白糖）。

做法：

1、山楂洗凈后，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽。

2、放入不銹鋼鍋里，加冰糖，加水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時(shí)，加入白糖繼續(xù)炒。

3、一直炒至很粘稠即可。

4、也可以在山楂炒至很軟爛時(shí)加入料理機(jī)打成泥，加糖繼續(xù)翻炒，最后一直炒至粘稠即可。