冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，夏天吃最適宜了。而且冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。上午做一盤，晚飯時就可以吃嘍，做法雖然很簡單，但口感卻不一般哦，甜脆可口，冰爽怡人，唉，不知怎么形容了，總之吃起來一點都不覺得是在吃冬瓜�。�

美食材料：

【原料】冬瓜，橙汁

【輔料】蜂蜜或白糖，檸檬汁少許，涼白開一碗

制作：

1.2. 冬瓜去皮去內瓤，切成條狀（手指粗細），檸檬去皮，切成薄片（怕酸也可不用檸檬，用新鮮橙子口感更好哦）；

3.4. 鍋中加水，燒開后下冬瓜條，水再度沸起時立刻撈起，將焯水后的冬瓜條浸入涼白開中，冷卻后撈起放入橙汁中，加蜂蜜2勺（或白糖），檸檬汁少許（我喜歡酸酸甜甜的口感，所以檸檬多放了一點，不愛酸的朋友可不加檸檬汁，這樣成品則是甜甜的），蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏4—5小時即可。

《神農本草經》里記載，冬瓜能“令人悅澤好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”，正是因為冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，有美白護膚之效，且冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，再加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，所以有減脂瘦身之效。