美食用料:絲瓜、粘米、豬油、鹽
1、絲瓜去皮切塊(形狀自定)
2、粘米洗凈下砂鍋中煮至斷生
3、下絲瓜塊、豬油煮至絲瓜斷生
放鹽后續(xù)煮至絲瓜軟爛、稀飯黏稠(程度依個人喜好而定),起鍋盛碗上桌,佐以腌咸菜,再配一盤魚香肉絲,美味原來就是如此
鹽的用量一定要掌握好,以剛能吃出些微咸味為準,咸味過重,豬油的香和絲瓜清甜清香味會被蓋沒,如果不放鹽,沒有咸味鮮香味又出不來
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放鹽后續(xù)煮至絲瓜軟爛、稀飯黏稠(程度依個人喜好而定),起鍋盛碗上桌,佐以腌咸菜,再配一盤魚香肉絲,美味原來就是如此
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