遠離家鄉(xiāng)的我已經很久很久沒有吃過動物內臟類的食物了。沒辦法，國外人不興吃這些東東嘛。。。最近突然很想吃肝兒，于是就去超市找了找。還好，有賣。還好，不貴。只是，它是生滴。。。不是說，自己動手，豐衣足食嘛~這話是真理。既然買不到熟食，那就自己整來吃啦O(∩_∩)O~

美食原料：

食材：雞肝、蔥、姜

調料：八角、桂皮、花椒、鹽、醬油

做法：

1.在開始制作前，要將買回來的雞肝在水中泡上2小時，可以去除毒素。然后，除去雞肝上的油脂。

2.燒開一鍋水，將雞肝放進去汆燙，直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出。這說明雞肝已經8分熟了。然后撈出。

3.用一個干凈的鍋，盛上水，放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入醬油和鹽，大火煮沸。

4.當鍋子燒開后，轉小火，放入雞肝，燜煮20分鐘。

5.將雞肝在鹵水里浸泡2小時入一下味，即可食用。