●食品安全為王，“霉餡月餅”至少造成相關(guān)企業(yè)當(dāng)年少收2000萬(wàn)

　　●不少小商販甚至是個(gè)人，拉扯三五個(gè)搭檔，在百度、谷歌里進(jìn)行“廣州、深圳月餅團(tuán)購(gòu)”等關(guān)鍵詞競(jìng)價(jià)排名，賺取一定購(gòu)買(mǎi)率，串貨造假，肆無(wú)忌憚

　　編者按

　　榮華、美心、潮皇月餅、蓮香樓、陶陶居···，如果一次采購(gòu)超過(guò)5000盒，這些知名度和美譽(yù)較高的月餅企業(yè)，會(huì)給你一個(gè)“跳樓價(jià)”。當(dāng)然，你也可以超低價(jià)采購(gòu)一些名不見(jiàn)經(jīng)傳的月餅，頂著“收了高回扣”的嫌疑，打著福利牌去忽悠你的員工。

　　無(wú)論如何，口感要好，好品牌送禮的面子要足，但我們更關(guān)心食品安全。百度、谷歌等搜索引擎里有鋪天蓋地的月餅團(tuán)購(gòu)信息，有多少是貨真價(jià)實(shí)的？本報(bào)記者近日與廣州、深圳多家知名月餅生產(chǎn)企業(yè)接觸，擬與讀者分享流通渠道的多個(gè)故事。

　　■內(nèi)幕

　　EMS為什么不賣(mài)“榮華月餅”了？

　　業(yè)內(nèi)人士透露，月餅市場(chǎng)有個(gè)別“以次充好”的情況，可能是月餅商家“有意”為之，甚至是以配送渠道優(yōu)勢(shì)搶占月餅市場(chǎng)的企業(yè)。

　　某知名經(jīng)銷(xiāo)商負(fù)責(zé)人昨日向本報(bào)記者透露，EMS最初曾與香港榮華月餅有過(guò)合作，在華南區(qū)域內(nèi)提供香港榮華月餅訂購(gòu)。但是，后有消費(fèi)者大舉投訴，稱向EMS訂購(gòu)的香港榮華月餅，到了自己手中時(shí)，變成了與香港榮華月餅價(jià)錢(qián)相差50元-60元左右的“東莞榮華月餅”。EMS回應(yīng)稱“被調(diào)包”。

　　“別看都是榮華月餅，包裝都差不多，香港榮華月餅產(chǎn)地是香港，東莞榮華月餅只是在盒上標(biāo)了很小的字眼，一般人還真認(rèn)不出來(lái)。”該知名經(jīng)銷(xiāo)商負(fù)責(zé)人說(shuō)，香港榮華和東莞榮華的股東方是略有不同。

　　“口味上相差很遠(yuǎn)啦，不管是不是EMS內(nèi)部人員暗中調(diào)包，此舉對(duì)EMS經(jīng)銷(xiāo)香港榮華月餅形成致命打擊，當(dāng)時(shí)走EMS渠道的榮華月餅銷(xiāo)量急劇萎縮。所以EMS后來(lái)沒(méi)敢再做香港榮華月餅了。”

　　不過(guò)，也有賣(mài)過(guò)“問(wèn)題月餅”的業(yè)內(nèi)人士陳胤告訴記者，“一到中秋旺節(jié)，EMS物流配送難免人手吃緊，為了保證業(yè)務(wù)量，EMS將部門(mén)月餅派送業(yè)務(wù)外包給第三方公司，或許從而滋生了榮華月餅的調(diào)包串貨事件。”

　　本報(bào)記者昨日向EMS廣州局相關(guān)負(fù)責(zé)人求證此事，負(fù)責(zé)人稱在珠海開(kāi)會(huì)，并稱此問(wèn)題不是他所能解答的。

　　月餅出街了

　　7月8日，廣式月餅生產(chǎn)商廣州某酒家舉行“2009年中秋月餅展示會(huì)”，據(jù)稱吸納貨款數(shù)千萬(wàn)元，點(diǎn)燃一年一度的月餅囤貨銷(xiāo)售戰(zhàn)火。

　　另一廣式月餅老字號(hào)蓮香樓也坐不住了，一改“出手較慢”的沉穩(wěn)風(fēng)格，提前布局EM S、動(dòng)車(chē)組和網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)等新興月餅銷(xiāo)售渠道。而最暢銷(xiāo)的廣式月餅高端品牌榮華、美心則顛覆了超市囤貨銷(xiāo)售的模式，“計(jì)劃在全國(guó)范圍內(nèi)首推月餅卡營(yíng)銷(xiāo)，由榮華美心廠商免費(fèi)派送月餅上門(mén)。”榮華、美心總經(jīng)銷(xiāo)商，深圳寶芝霖公司總裁何漢霖告訴記者。

　　這些月餅“龍頭股”帶動(dòng)了板塊內(nèi)其他“股票”上揚(yáng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年廣東月餅市場(chǎng)產(chǎn)量預(yù)算沒(méi)有縮水，反而有5%～10%的小幅增長(zhǎng)。網(wǎng)購(gòu)企業(yè)、物流企業(yè)和糕點(diǎn)企業(yè)等月餅行業(yè)新進(jìn)者群起發(fā)力，在各個(gè)環(huán)節(jié)上“卡位”，哄搶利潤(rùn)蛋糕。

　　瘋狂背后，月餅利潤(rùn)神話的生成路徑與資本操作手法驚人一致。

　　網(wǎng)購(gòu)月餅串貨造假，肆無(wú)忌憚

　　據(jù)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，月餅生產(chǎn)企業(yè)包括賓館等數(shù)量超過(guò)1萬(wàn)家，市場(chǎng)年銷(xiāo)售額約110億元，出口交貨值5億元，年生產(chǎn)量約22萬(wàn)噸，整個(gè)月餅產(chǎn)業(yè)鏈約創(chuàng)造350億元的社會(huì)效益。

　　從銷(xiāo)售收入來(lái)看，如果110億元是22萬(wàn)噸月餅銷(xiāo)售的全部收入，那么每公斤月餅產(chǎn)生的銷(xiāo)售額才5元，此價(jià)格顯然不及普通散裝月餅售價(jià)，更別提“天價(jià)月餅”和高檔月餅禮盒銷(xiāo)售所得。

　　這意味著月餅市場(chǎng)存在泡沫。據(jù)上海艾瑞市場(chǎng)咨詢有限公司調(diào)查顯示，在北京、上海、廣東、山東等幾個(gè)大城市中隨意抽選了1000名年齡在20歲到40歲之間的在職工作者進(jìn)行調(diào)研，結(jié)果有79.9%的人表示每年會(huì)收到10盒以上的月餅。

　　“真正吃月餅的人沒(méi)多少，月餅票送來(lái)送去的卻很多。”上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院副院長(zhǎng)吳沖鋒直指月餅泡沫的派生過(guò)程與金融危機(jī)驚人一致：餡料的質(zhì)量問(wèn)題是“山寨月餅”的暴利來(lái)源，其次是缺乏監(jiān)管，過(guò)度包裝，最后是被扭曲了的市場(chǎng)需求。而經(jīng)濟(jì)危機(jī)本質(zhì)也是基礎(chǔ)資產(chǎn)的貸款問(wèn)題，其次就是缺少監(jiān)管，最后是扭曲需求造就了金融泡沫。

　　“反過(guò)來(lái)，經(jīng)銷(xiāo)商也正是吃準(zhǔn)月餅送禮多、自用少的消費(fèi)心理，不少個(gè)體戶、小商販甚至是個(gè)人，拉扯三五個(gè)搭檔，掛出一個(gè)網(wǎng)站，然后在百度和谷歌里進(jìn)行”廣州月餅團(tuán)購(gòu)、深圳月餅團(tuán)購(gòu)“等關(guān)鍵詞競(jìng)價(jià)排名，賺取一定購(gòu)買(mǎi)率，串貨造假，擾亂市場(chǎng)，目前肆無(wú)忌憚。”曾做過(guò)網(wǎng)絡(luò)月餅團(tuán)購(gòu)生意的業(yè)內(nèi)人士殷先生說(shuō)。