42歲的張女士最近為家中的早餐犯了難，以前給家人準備的早餐都是和，現(xiàn)在她每天得早起去早餐攤買豆?jié){和饅頭，可那種杯裝豆?jié){買回來一喝，感覺淡得很，基本就是糖加水。

　　“雖說價錢不貴，可這種味道實在太差了，跟以前的豆?jié){沒法比，更別談價值了。”張女士覺得以前吃豆?jié){的感覺沒了，更讓她覺得難過的是，“我們在牛奶上輸了誠信，現(xiàn)在大家去喝豆?jié){，怎么連杯小小的豆?jié){也這么讓人失望？”

　　記者在采訪中了解到，一些小商販在銷售杯裝豆?jié){中，摻水非常普遍，很多市民都反映豆?jié){味道越來越淡，無奈之下，不少家庭選擇自己加工。

　　【市民投訴】豆?jié){淡如水

　　家住區(qū)的董先生每天晨練后，就到附近買早點�？吹揭患艺�規(guī)早餐連鎖店前排長隊，他便轉(zhuǎn)到旁邊一家早點攤，在攤上買了兩杯豆?jié){，都是那種使用封口機封口的杯裝豆?jié){。摸摸有些熱，想來是新磨的豆?jié){，可吸管插進去一喝，便覺得味淡如水，除了糖味，幾乎就是一杯白水。董先生忍著喝到最后，竟然有些殘渣一樣的沉淀物吸到嘴里，實在無法忍受這種怪味，董先生把半杯豆?jié){扔到垃圾桶了。

　　“這實在是浪費，雖然一杯只有一元錢，但實在讓人喝不去。”董先生氣憤地說，他一直喜歡豆制品，豆?jié){也是其中之一，平時工作忙，他一般選擇泡豆粉，但總覺得新磨的豆?jié){味道最上乘的，有機會總會買一杯喝。

　　“現(xiàn)在的豆?jié){越來越稀，不過很多攤點的味道都不一樣，有的稍微好點，有的差很多，有的喝到最后還能看到杯底有未化開的糖粒。”董先生說，早就知道豆?jié){里摻水，但沒想到現(xiàn)在摻得已經(jīng)快成水了。

　　【記者】早點攤買來豆?jié){包裝味道各不同

　　記者日前早晨分別到一些早餐攤點買了幾杯豆?jié){。早晨7點左右，在區(qū)、閔行區(qū)、區(qū)等一些早點攤前，記者看到很多早點攤都很簡單，有的是從餐飲店里“挖”出一塊地方賣早點，雖然大餅、油條也是熱氣騰騰，可是豆?jié){大多溫吞吞。

　　記者買了一些“來一杯”豆?jié){，杯子捏在手里非常軟，有的封口并沒有封牢，豆?jié){從縫隙處溢了出來。為了更好地體驗各種豆?jié){的不同，記者到正規(guī)早點攤及超市同樣購買了一些正規(guī)的豆?jié){產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)兩者在包裝上就有顯著不同。超市里的包裝袋明顯厚得多，拿在手里很有質(zhì)感，包裝上還標注了蛋白質(zhì)等物質(zhì)含。

　　在味道上，正規(guī)企業(yè)的豆?jié){味道純，沒有豆腥氣，而一些不正規(guī)早點攤的豆?jié){則甜水味比較重，豆?jié){味淡。市民趙先生說：“現(xiàn)在買早點雖然知道要找正規(guī)廠家，可是正規(guī)早餐點畢竟少，論方便還是路邊攤。”

　　【權(quán)威檢測】隨手購買“路邊豆?jié){”細菌嚴重超標

　　豆?jié){為何淡如水，其中都含哪些成分？老百姓每天早晨食用的豆?jié){是否安全可靠？近日，記者分別在黃浦區(qū)、閔行區(qū)、松江區(qū)等區(qū)采集了6杯新鮮豆?jié){，送往奧運會賽區(qū)唯一指定豆制品供應(yīng)企業(yè)的質(zhì)量檢測室，委托食品工程師對其檢測。