7月21日，在臺(tái)東附近一家燕窩店內(nèi)銷(xiāo)售的"血燕盞"。
在人們的觀念中，燕窩是滋補(bǔ)佳品，血燕更是燕窩中的極品。然而近日，央視曝光一些不法商人用燕子糞便將廉價(jià)燕窩熏至血紅色，當(dāng)做血燕出售，這種血燕亞硝酸鹽含量超標(biāo)，食用后對(duì)健康危害極大，專家表示，產(chǎn)燕窩的金絲燕不會(huì)吐血造窩，市面上血燕絕大多數(shù)是假貨。21日，記者走訪了青島市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)真有不少人在賣(mài)血燕，而且確實(shí)有售貨員稱自家血燕為金絲燕吐血而成的天然產(chǎn)品。
■說(shuō)法
假血燕被爆亞硝酸鹽超標(biāo)
在日常生活中，“血燕”被燕窩銷(xiāo)售人員形容為燕窩中的極品，聲稱其是燕子吐血而成的。對(duì)此，17日，馬來(lái)西亞霹靂州燕窩公會(huì)署理會(huì)長(zhǎng)蘇志雄在廈門(mén)表示，這種說(shuō)法不成立�！把嘧油卵旄C，是一些奸商為了謀求暴利，故意捏造的謊言，市場(chǎng)上聲稱是燕子吐血的產(chǎn)品基本是假的�！�
據(jù)蘇志雄介紹，血燕原本的來(lái)歷是：金絲燕將巢筑在巖石峭壁上，巖壁內(nèi)部的礦物質(zhì)滲透到燕窩內(nèi)將其染紅。由于采摘困難數(shù)量少，血燕極其罕見(jiàn)。于是，一些商家將燕子糞便放在槽中，再將燕窩擱在鐵絲網(wǎng)上，在太陽(yáng)下暴曬，曬成紅色。更有甚者直接添加亞硝酸鹽，冒充血燕。
蘇志雄說(shuō)，假冒血燕亞硝酸鹽成分極高，人體攝入過(guò)量會(huì)引起中毒，增加患癌風(fēng)險(xiǎn)甚至死亡。消息傳出后，淘寶也于21日起要求所有干貨類血燕做下架處理。
■探訪
島城血燕多打“吐血”牌促銷(xiāo)
21日上午，記者走訪島城幾家出售燕窩的店鋪，發(fā)現(xiàn)不少商家仍然延續(xù)“吐血”之說(shuō)。
在閩江路一家店里，血燕分為即食和現(xiàn)煮兩種，價(jià)位從68元到76元一克不等。銷(xiāo)售人員介紹說(shuō)：“血燕是最好的燕窩，含有金絲燕的血。我們店里的血燕都是精挑細(xì)選的，產(chǎn)自印尼。”然而記者觀察血燕盞卻發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)地一欄寫(xiě)著“福建廈門(mén)”，對(duì)此，銷(xiāo)售人員解釋說(shuō)：“這些血燕盞是廈門(mén)包裝的，所以產(chǎn)地寫(xiě)在廈門(mén)�！�
在閩江路另外一家出售燕窩的店里，銷(xiāo)售人員告訴記者，這些血燕都是馬來(lái)西亞生產(chǎn)的，品質(zhì)絕對(duì)上乘。
“血燕就是金絲燕吐血筑巢而成，比一般的燕窩在補(bǔ)氣血方面效果更好�，F(xiàn)在市面上假冒血燕很多，一定要找正規(guī)的大店購(gòu)買(mǎi)�！彪m然銷(xiāo)售人員這樣說(shuō) ，但是當(dāng)記者要求看看店內(nèi)燕窩有關(guān)資質(zhì)時(shí)，銷(xiāo)售人員卻只能拿出營(yíng)業(yè)執(zhí)照，沒(méi)有其他關(guān)于銷(xiāo)售燕窩的任何證書(shū)。
我國(guó)目前只對(duì)馬來(lái)西亞和新加坡開(kāi)放進(jìn)口燕窩
買(mǎi)馬來(lái)西亞燕窩看“兩證”
蘇志雄表示，真正的血燕并非是通體血紅，只是邊角會(huì)出現(xiàn)銹色。目前中國(guó)只對(duì)馬來(lái)西亞和新加坡開(kāi)放進(jìn)口燕窩。因此，如果市民在市場(chǎng)上看到有產(chǎn)地明確標(biāo)注“印尼”的燕窩，一般都是假貨，或是通過(guò)其他渠道進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的，其質(zhì)量和真?zhèn)坞y以得到保障。
“消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)馬來(lái)西亞燕窩時(shí)，需要求銷(xiāo)售人員提供《馬來(lái)西亞政府檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證書(shū)》、《中華人民共和國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證書(shū)》�！碧K志雄表示，若銷(xiāo)售方提供不了這兩個(gè)證書(shū)，消費(fèi)者最好不要購(gòu)買(mǎi)其產(chǎn)品。
■專家
不分真假不如不吃
市立醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科劉主任告訴記者，醫(yī)院一般不會(huì)建議普通市民特別去服用保健品和營(yíng)養(yǎng)品，普通人只要遵循平衡膳食、合理搭配的原則每天攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)就沒(méi)有必要特地進(jìn)補(bǔ)，“嚴(yán)格來(lái)講無(wú)論血燕還是官燕都是保健品，我們不會(huì)推薦病人服用�！�
海慈醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任楊紅也表示，雖然燕窩是進(jìn)補(bǔ)佳品，但是目前市面上燕窩真假難分，盲目吃燕窩一旦吃到假冒燕窩亞硝酸鹽超標(biāo)不僅對(duì)身體無(wú)益，反而會(huì)對(duì)健康構(gòu)成威脅。不分真假地吃還不如不吃。
從事燕窩生意十年的梁老板告訴記者，并不是血燕價(jià)位高就說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好，其實(shí)血燕和普通燕窩在營(yíng)養(yǎng)上沒(méi)太大差別，只不過(guò)血燕太稀少所以價(jià)位高�！安贿^(guò)以我多年的經(jīng)驗(yàn)，市面上血燕99% 是假貨，與其花大價(jià)錢(qián)吃假貨還不如吃普通官燕燕窩�！�
文/圖 記者 邢成博 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） 相關(guān)閱讀