今后要減緩或避免豬價(jià)周期性劇烈波動(dòng)，需加強(qiáng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，并盡快建立起包括生豬存欄量、肉價(jià)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)在內(nèi)的全國(guó)性信息系統(tǒng)，以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)科學(xué)養(yǎng)殖

　　◆導(dǎo)報(bào)記者 劉勇 章丘報(bào)道

　　生豬的價(jià)格又坐了一次過(guò)山車(chē)。經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者在采訪(fǎng)中了解到，目前生豬價(jià)格從一個(gè)多月前的9.5元/斤猛降到8元/斤，如此下滑的行情，讓不少養(yǎng)豬戶(hù)開(kāi)始恐慌性?huà)伿�。但在業(yè)內(nèi)專(zhuān)家看來(lái)，本輪肉價(jià)松動(dòng)或只是短期供需關(guān)系影響下的暫時(shí)回調(diào)，“肉價(jià)暴跌”還不太現(xiàn)實(shí)。而豬市漲跌無(wú)常，再次表明只有規(guī)�；�養(yǎng)殖才能應(yīng)對(duì)過(guò)山車(chē)式行情。

　　不少養(yǎng)豬戶(hù)清欄

　　章丘市垛莊鎮(zhèn)北垛莊村47歲的養(yǎng)豬戶(hù)隗開(kāi)亮最近幾天一直很迷茫，一方面是不知道為什么最近一段時(shí)間生豬的價(jià)格一直下滑，另一方面不知道該不該補(bǔ)欄。他擔(dān)心一旦補(bǔ)欄而價(jià)格繼續(xù)下滑的話(huà)會(huì)賠錢(qián)，如果不補(bǔ)欄價(jià)格又漲上去的話(huà)，又掙不到錢(qián)。

　　2日，導(dǎo)報(bào)記者見(jiàn)到隗開(kāi)亮?xí)r，他剛剛拾掇完他的豬場(chǎng)。

　　“中秋節(jié)的時(shí)候是每斤9.4元，國(guó)慶節(jié)是9.3元，降到現(xiàn)在，已經(jīng)到每斤8元錢(qián)了，降得太快了�！�

　　隗開(kāi)亮告訴導(dǎo)報(bào)記者，按照正常存欄量，他的豬場(chǎng)應(yīng)該有80多頭豬，但現(xiàn)在只有20多頭100斤左右的豬，其他超過(guò)150斤的豬幾天前就全賣(mài)了�！懊拷�8.5元賣(mài)的，雖然還不太到出欄的斤數(shù)，有點(diǎn)早，但總比等能出欄時(shí)價(jià)降下來(lái)賣(mài)強(qiáng)吧�！�

　　據(jù)隗開(kāi)亮介紹，他曾經(jīng)就這次生豬價(jià)格下滑和周邊的一些養(yǎng)豬戶(hù)探討過(guò)，但沒(méi)有得出任何結(jié)論。原來(lái)他不想賣(mài)，但打聽(tīng)到周邊的一些養(yǎng)豬戶(hù)都在大量賣(mài)豬，就坐不住了�！叭思叶假u(mài)了，我為什么不賣(mài)，先把錢(qián)掙到手再說(shuō)�！壁箝_(kāi)亮狠狠地抽了口煙說(shuō)，“周邊不少養(yǎng)豬戶(hù)都清欄了�！�

　　按照正常的程序，隗開(kāi)亮應(yīng)該在最近幾天補(bǔ)欄，但他一直在猶豫�！艾F(xiàn)在最擔(dān)心的就是價(jià)格繼續(xù)下滑，一旦跌破7元那就鐵定賠錢(qián)了。”

　　隗開(kāi)亮給導(dǎo)報(bào)記者算了一筆賬：豬仔的價(jià)格10元一斤，粗飼料的價(jià)格為1.8元一斤，2斤半到3斤飼料出一斤肉，這樣算下來(lái)喂養(yǎng)一頭200斤的豬，就需要近800元的飼料費(fèi)用，再加上豬仔的500元以及疫苗費(fèi)用，其成本在1400元左右。按照一斤8元計(jì)算 ，一頭豬能掙200元錢(qián)左右。

　　雖然豬肉價(jià)格出現(xiàn)了一個(gè)月的持續(xù)下跌，導(dǎo)致部分地區(qū)一些中小生豬養(yǎng)殖戶(hù)恐慌性?huà)伿�，但�?dǎo)報(bào)記者采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，不少大型養(yǎng)殖戶(hù)卻并不急于出售生豬。

　　章丘市普集鎮(zhèn)景磊養(yǎng)豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人景磊告訴導(dǎo)報(bào)記者。“現(xiàn)在價(jià)格下降很正常，中秋節(jié)豬肉消費(fèi)旺季過(guò)后，每年的10月份前后都會(huì)有一定幅度的價(jià)格下降，目前豬場(chǎng)的存欄量在1800頭左右，還保持著正常的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和狀態(tài)。

　　“一些散戶(hù)，看到漲價(jià)了就壓欄，看到降價(jià)，就猛賣(mài)。豬肉價(jià)格的‘暴漲暴跌’一定程度上是小養(yǎng)殖戶(hù)‘追漲殺跌’”造成的�！本袄谡f(shuō)。

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)分析稱(chēng)，豬價(jià)持續(xù)下跌尤其是國(guó)慶節(jié)后的快速下挫，令養(yǎng)殖戶(hù)信心大受打擊，拋售加劇，同時(shí)亦拖累補(bǔ)欄行情。

　　多種原因造成下跌

　　山東省畜牧協(xié)會(huì)生豬產(chǎn)銷(xiāo)分會(huì)專(zhuān)家組組長(zhǎng)周玉曉日前接受導(dǎo)報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，此輪生豬價(jià)格下滑是多種原因造成的。

　　“當(dāng)前豬肉的高價(jià)位是不正常的，據(jù)測(cè)算，生豬的養(yǎng)殖成本是12.5-13元/公斤，即使現(xiàn)在8元一斤的價(jià)格，養(yǎng)豬戶(hù)還是有錢(qián)可賺的。這種下滑是一種價(jià)值回歸，并不會(huì)暴跌�！�

　　而市場(chǎng)的供求關(guān)系也影響著豬價(jià)的走勢(shì)�！安簧偕�戶(hù)是今年4月份左右開(kāi)始進(jìn)場(chǎng)養(yǎng)豬的，按照平均150天—180天計(jì)算，現(xiàn)在正好是出欄時(shí)間，因此大量的成品豬沖擊市場(chǎng)，造成供大于求�！�

　　正如周玉曉所說(shuō)，導(dǎo)報(bào)記者在采訪(fǎng)中了解到，年初生豬養(yǎng)殖效益的好轉(zhuǎn)，帶來(lái)養(yǎng)殖戶(hù)的補(bǔ)欄熱潮，此前不少已經(jīng)放棄養(yǎng)豬的散戶(hù)又加入了養(yǎng)豬大軍。章丘市埠村街道辦事處埠東村村民張秀華就是其中一員。他是今年3月份開(kāi)始養(yǎng)豬的，9月底就全部出欄了。

　　“臨近冬天，豬病可能會(huì)大面積爆發(fā)，因此不少養(yǎng)豬戶(hù)擔(dān)心豬病的侵襲，提前出欄�！睋�(jù)周玉曉介紹，他了解的信息顯示，不少養(yǎng)豬戶(hù)甚至將120斤左右的生豬賣(mài)了。

　　“山東是生豬養(yǎng)殖大省，每年的調(diào)出量占整個(gè)山東省存欄量的1/3左右，但近期由于多種原因，調(diào)出量大幅減少，山東本地的生豬存量大幅上升，豬價(jià)下跌�！�

　　據(jù)商務(wù)部日前發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品報(bào)告，1-9月份，中國(guó)進(jìn)口豬肉及其副產(chǎn)品達(dá)到87萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)44.6%。

　　“大量進(jìn)口豬肉主要起到調(diào)節(jié)的作用，對(duì)于平抑國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格會(huì)有一定效果。豬肉消費(fèi)具有季節(jié)性特點(diǎn)，尤其在消費(fèi)旺季，進(jìn)口豬肉會(huì)對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生較大的影響�！敝苡駮苑Q(chēng)。

　　難現(xiàn)暴跌行情

　　周玉曉認(rèn)為，“豬周期” 拐點(diǎn)并未真正到來(lái)，在即將到來(lái)的冬季需求旺季及元旦、春節(jié)之前，價(jià)格還會(huì)反彈，并可能達(dá)到前期高點(diǎn)。“一些專(zhuān)家1日晚上開(kāi)會(huì)探討過(guò)，認(rèn)為未來(lái)的行情會(huì)穩(wěn)中有降，但降幅不會(huì)太大。”

　　在他看來(lái)，因?yàn)榇饲皣?guó)儲(chǔ)肉經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的拋售，現(xiàn)在需要增加庫(kù)存量，因此會(huì)消化掉一部分生豬供應(yīng)。

　　“從現(xiàn)在情況看，山東省能生產(chǎn)的母豬存欄量并沒(méi)有減少，供求關(guān)系處于一種相對(duì)平衡狀態(tài)，因此價(jià)格不會(huì)降得太大�！�

　　規(guī)模化養(yǎng)殖化解風(fēng)險(xiǎn)

　　如何穩(wěn)定生豬供求平衡，防止“豬賤傷農(nóng)”、“豬貴傷民”？

　　導(dǎo)報(bào)記者在采訪(fǎng)中，多位專(zhuān)家都提出了同一個(gè)看法：規(guī)模化養(yǎng)殖。

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問(wèn)馮永輝認(rèn)為，雖然近年來(lái)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等手段，散戶(hù)們可以得到不少豬市信息，但對(duì)于全國(guó)生豬的存欄量及實(shí)時(shí)豬肉走勢(shì)仍難以把握，散戶(hù)養(yǎng)豬仍帶有較大的盲目性，像近期的豬肉價(jià)格下跌，就很容易造成部分養(yǎng)殖戶(hù)恐慌。

　　“現(xiàn)在最大的問(wèn)題是養(yǎng)殖戶(hù)的規(guī)模普遍不大，養(yǎng)殖的隨意性比較明顯，容易一哄而上�！� 馮永輝告訴導(dǎo)報(bào)記者，“養(yǎng)豬業(yè)門(mén)檻較低，比較賺錢(qián)的時(shí)候大量資金就會(huì)涌入，形成產(chǎn)能過(guò)剩，導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)供大于求，價(jià)格下跌；價(jià)格下跌導(dǎo)致大量資金退出養(yǎng)豬市場(chǎng)，產(chǎn)能下降，價(jià)格回升。豬肉價(jià)格大起大落很多年，但一直沒(méi)有擺脫這個(gè)基本規(guī)律�！�

　　“今后要減緩或避免豬價(jià)周期性劇烈波動(dòng)，需加強(qiáng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，并盡快建立起包括生豬存欄量、肉價(jià)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)在內(nèi)的全國(guó)性信息系統(tǒng)，以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)科學(xué)養(yǎng)殖�！敝苡駮哉f(shuō)。

　　周玉曉認(rèn)為，養(yǎng)豬不能靠市場(chǎng)行情，這樣會(huì)加劇市場(chǎng)的不穩(wěn)定性�！氨仨毧偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)，利用科學(xué)的管理手段。規(guī)模化養(yǎng)殖就是有效防范風(fēng)險(xiǎn)之道。”