補(bǔ)充多種礦物質(zhì)和維生素能有效降低體重和體脂含量。在近日出版的《國(guó)際肥胖雜志》、《亞太臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》上,哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng)孫長(zhǎng)顥教授等人撰文指出,全面補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素是減肥的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,在膳食中補(bǔ)充鈣、鎂、鋅、鐵、鉻和維生素A、B1、B2、C、D、E后,可有效降低肥胖大鼠的體重、體脂含量、血糖和血脂。人群試驗(yàn)結(jié)果顯示,肥胖人群礦物質(zhì)和維生素的攝入處于一種相對(duì)缺乏狀態(tài),通過(guò)補(bǔ)充多種礦物質(zhì)與維生素則能明顯降低體重、體脂含量、血壓和炎癥水平,改善脂代謝和提高機(jī)體的代謝水平。
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