饑餓雖是健康的大敵，但它也并非一無(wú)是處。
近日，“ 養(yǎng)生之道” 被炒得火熱。一些所謂“專(zhuān)家”大發(fā)“高論”，騙人騙錢(qián)，誤導(dǎo)大眾，貽害不淺。筆者雖非“專(zhuān)家”，但也學(xué)了點(diǎn)有關(guān)知識(shí)，且有些親身領(lǐng)會(huì)，故想借機(jī)一談，以求教于方家。倘能有益于讀者，此愿亦足矣。
讀者一看這標(biāo)題，一提“饑餓”，立刻會(huì)感到膽怯害怕。實(shí)際上，人類(lèi)在地球上奮斗數(shù)千年，在很大程度上就是為了擺脫饑餓要挾，過(guò)上溫飽生活。
但是，事物總有兩面性。饑餓雖是健康的大敵，但它也并非一無(wú)是處。人類(lèi)的經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)都告訴我們，適度的饑餓不但能使人更好地“享受生活”，還能防病治病，延年益壽，有利于身心健康。這種方法醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“饑餓療法”。用“饑餓療法”健身治病，古今中外都有先例。
《戰(zhàn)國(guó)策·齊策四》中講了這樣一件事：有一次，齊宣王要任用處士顏斶做官，以利祿勾引他，說(shuō)做官后可以“食必太牢，出必乘車(chē)”。顏斶毫不動(dòng)心，堅(jiān)決辭謝，表明自己愿回家自在生活，“晚食以當(dāng)肉，安步以當(dāng)車(chē)”。他所說(shuō)的“晚食以當(dāng)肉”，就是在饑餓的時(shí)候再進(jìn)食，即使粗劣的食物吃起來(lái)也像吃肉似的好吃。我國(guó)宋代大文學(xué)家蘇軾就很推重這種方法。北宋元豐三年，他被貶到黃州任團(tuán)練副使，生活異常困苦。他就是用此法來(lái)“享受生活”、度過(guò)貧困的。他在《答畢仲舉書(shū)》 中說(shuō)：“偶讀《戰(zhàn)國(guó)策》，見(jiàn)處士顏斶之語(yǔ)：‘晚食以當(dāng)肉’，欣然而笑。若斶者，可謂巧于居貧者也。菜羹菽黍，差饑而食，其味與八珍等……”他當(dāng)時(shí)雖然吃的是“菜羹菽黍”等粗飯，但總是饑餓了以后再吃，因而感到就像吃山珍海味一樣香甜。
至于用“饑餓療法”防病治病，中外古書(shū)上都早有記錄。2600年前古埃及的一張莎草紙上，就寫(xiě)有這么一句話：“人吃得太多，只有四分之一是為自己吃，其余的四分之三贍養(yǎng)了醫(yī)生�！蔽覈�(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)代編寫(xiě)的《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書(shū)，就把“饑餓”作為一種治病的方法列入其中。而曹雪芹的小說(shuō)《紅樓夢(mèng)》中，也有多處談到用饑餓的方法治病健身。如第四十二回中寫(xiě)王太醫(yī)給巧姐兒診病，就說(shuō)：“我說(shuō)了，姐兒又要罵我了，只是要清安靜靜餓兩頓就好了……”第五十三回寫(xiě)道：“這賈宅中的風(fēng)氣秘法，無(wú)論高低，只一略有些傷風(fēng)咳嗽，總以?xún)麴I為主，次則服藥調(diào)養(yǎng)�！鼻琏﹤L(fēng)，“凈餓了兩三日，又謹(jǐn)慎服藥調(diào)治……便漸漸的好了”。第一百零九回寫(xiě)賈母因多吃了些，胸口飽悶，鴛鴦要去告訴賈政，賈母不讓?zhuān)f(shuō)：“我餓一頓就好了，你們快別嚷�！睆倪@些描寫(xiě)中可以看出，深諳醫(yī)學(xué)的曹雪芹對(duì)王太醫(yī)慣用、賈府一向奉行的“饑餓療法”，是充分確定的。
除防病治病外，“饑餓療法”還能增人健康，延年益壽。傳說(shuō)有一次乾隆皇帝到江南私訪，微服來(lái)到浙江西塘鎮(zhèn)的關(guān)帝廟進(jìn)香。他見(jiàn)住在廟中的慧靈和尚雖已年過(guò)花甲，卻精力矍鑠，身材健康，便向他請(qǐng)教長(zhǎng)壽之道。慧靈正色答道：“施主若問(wèn)長(zhǎng)壽秘道，那也容易，即要常以‘雞’‘鵝’為食，常思‘雞’‘鵝’為本，此乃是人之基本。施主若能切記，自然會(huì)悟出秘道�！鼻』氐阶〉�，又把慧靈的長(zhǎng)壽秘道重復(fù)吟了幾遍，頓時(shí)恍然大悟：“雞”“鵝”與“饑餓”諧音，莫不是要我控制飲食、知道饑餓嗎？這位萬(wàn)歲爺是不是從慧靈那里得到養(yǎng)生秘訣，不得而知。但他能在位60年，活了89歲，成為中國(guó)歷史上最長(zhǎng)壽的皇帝，確定與他合理的生活方法、控制飲食有關(guān)。很難信任，一個(gè)整天在山珍海味中暴飲暴食者能夠如此健康長(zhǎng)壽。
相關(guān)閱讀