飲食得當可以緩解心理壓力

　　飲食不僅可以強身健體，而且在一定情況下，選擇最佳食物，可以緩解心理壓力和負擔。

●在遇到不順心的事、性情急躁、脾氣不好時，選擇含鈣多的食物，具有安定情緒的效果。像牛奶、乳酸等乳制品，以及小魚干等，都含有豐富的鈣質(zhì)，吃后會有比較明顯的療效。

●當受到某些刺激或恐嚇，或遇到某些緊張環(huán)境，心中產(chǎn)生恐慌時，多吃些富含維生素C的食品，具有平衡心理壓力的效果。因為人在承受某些比較大的心理壓力時，身體會消耗比平時多8倍左右的維生素C，所以應該盡可能地多攝取富含維生素C的食物，像菜花、芝麻、水果等。

●當不勝酒力時，心理壓力必然增大。這時，可以多吃些魚蝦、肉類、蛋品、豆腐、奶酪等蛋白質(zhì)含量高的食品，既可以防止醉酒，而且能增強營養(yǎng)效果。此外，牛奶會在胃壁內(nèi)形成一層保護膜，所以在飲酒之前先喝上一杯牛奶，既能護胃又能避免或緩解醉酒。至于傳統(tǒng)的喝點茶或醋，其效果遠不如此。

原料：雞胸脯肉現(xiàn)在賣10塊5毛一斤，我買了4塊錢的，兩個人夠吃了。玉米粒一瓶3塊錢，香菜一小把，3毛錢的。

步驟1：雞胸脯肉切丁，然后加鹽，胡椒粉，料酒拌勻腌制15分鐘。

步驟2：鍋中水開，倒入玉米粒燒2到3分鐘撈出待用。

步驟3：鍋中底油，放點姜絲，干紅辣椒爆一下，倒入雞丁翻炒幾下。雞肉發(fā)白后倒入待用的玉米粒，翻炒幾下，加些水，加些鹽把水燒開。

步驟4：等汁燒的差不多的時候，加點雞精，把香菜丁也加進去，味道比較香。