進餐慢食八益處

　　社會在發(fā)展，時間越來越顯寶貴，一切都在提速，連吃飯也在提速，但其實進餐慢食益處多多，所以有可能的話，建議你進餐慢食

　一益口腔細嚼可以保護口腔粘膜，有利于唾液腺分泌，防止牙齦炎及口腔潰瘍。

　　二益食譜較硬食物，經(jīng)過細嚼慢咽，可減少食道損傷和食道疾病發(fā)生。

　　三益胃腸經(jīng)過細嚼的食物不但好消化，而且在細嚼時口腔唾液分泌量增加，進到胃時，可產(chǎn)生一種膜，對胃有一定的保護作用。

　　四益大腦咀嚼時可促進大腦皮層運動，起到預防大腦老化的作用。

　　五益視力有實驗證明，長期吃流食，很少咀嚼者，眼球水晶調(diào)節(jié)機能下降，視力減退;反之，進餐細嚼慢咽對保護視力有益。

　　六益美容長期細嚼食物，可使面部肌肉因運動適度而豐滿，有彈性。

　　七益心臟細嚼慢咽，能使人心緒平穩(wěn);進食過快，可使心跳加快，情緒緊張，對心臟不利。

　　八益減肥進食快，一般進食量較多，不利減肥，而細嚼慢咽，進食量少，有利于減肥。

原料：牛肉，西紅柿2個。

步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。

步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。

步驟3：調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊�，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。）

步驟4:轉(zhuǎn)小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。