西式飲食往往含有大量紅肉、加工肉類，還有很多甜食。一項新的研究顯示，經(jīng)常吃這些東西易導(dǎo)致腎功能低下。
美國布萊根婦產(chǎn)醫(yī)院的研究人員對“西式飲食”、“謹(jǐn)慎飲食”以及“DASH飲食”這三種飲食方式對腎臟的影響進行了分析，共有3121位女性參與了“護士健康研究”，其研究時間長達11年。
“DASH”飲食(能有效降低血壓的飲食)著重于吃水果、蔬菜和低脂奶制品等，飲食中的飽和脂肪、總脂肪與膽固醇含量都偏低;而“謹(jǐn)慎飲食”是指飲食中含有大量的蔬菜、水果、全谷類、家禽類以及魚類食物。
研究人員使用兩種不同的方法對這些女性的腎臟功能進行了評估，即測量腎小球濾過率(腎臟過濾血液功能是否健全)和測量有無蛋白尿(這是一種腎臟血管疾病、發(fā)炎指標(biāo))。
研究結(jié)果顯示，西式飲食易使蛋白尿濃度增加，還會使腎小球濾過率變差。
研究人員指出，腎臟富含血管，因此西式飲食不僅會使患心血管疾病的風(fēng)險增加，還會導(dǎo)致腎功能低下。此外，已有越來越多的證據(jù)顯示，蛋白尿很可能是心血管疾病的早期征兆，而飲食則會影響蛋白尿的生成。因此，要保護好腎臟，健康的飲食方式是非常重要的。
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